In un campo o in un prato, puoi spesso vedere un alto, con grandi foglie di piante con fiori accattivanti. Questo è un allevatore di capre da prato, noto per le sue proprietà benefiche. I giardinieri esperti lo coltivano non solo a scopo decorativo, ma anche per mangiare, oltre a preparare infusi e decotti medicinali.
Descrizione dell'impianto
Questa pianta di due anni appartiene alla famiglia degli aster e il suo aspetto ricorda un dente di leone gigante, che raggiunge fino a un metro di altezza. Ramificato, con una tinta rosa, lo stelo dell'allevatore di capre è ricoperto da foglie verde chiaro lanceolate lineari con una tinta bluastra. Durante il periodo di fioritura, che inizia a maggio e dura 1 mese, sulla pianta compaiono grandi cesti con fiori di canna di colore giallo dorato. Quindi, al loro posto si formano semi con lunghi ciuffi sotto forma di palline soffici. Per la loro somiglianza con una barba di capra, questa pianta ha preso il nome.
Nonostante il fatto che la pianta sia la patria del Mediterraneo, l'allevatore di capre da prato è noto in Russia da molto tempo. I suoi nomi popolari suonano come "radice di avena", "radice bianca", "maledetta barba". La pianta ha le sue caratteristiche interessanti:
- I fiori si aprono verso il sole all'alba e all'ora di pranzo si chiudono in gemme strette.
- All'età di 3 o anche 5 anni, la pianta può di nuovo iniziare a fiorire, trasformandosi in una pianta perenne.
Caratteristiche in crescita
L'allevatore di capre da prato è molto semplice e non necessita di cure specifiche. Prendersi cura di esso si riduce all'irrigazione, allentando il terreno, diserbando le erbacce e il condimento superiore. Nel primo anno di vita, si consiglia di rimuovere i peduncoli, impedendo alla pianta di fiorire. Altrimenti, la radice diventerà troppo dura e inutilizzabile. Le parti della pianta che sono rimaste in autunno nel giardino sono ricoperte di materiale non tessuto e sono perfettamente conservate fino alla prossima primavera. L'allevatore di capre può crescere bene su qualsiasi, anche povero di composizione e suoli asciutti. Tuttavia, se hai bisogno di coltivare una verdura succosa e gustosa, devi piantarla su un terreno fertile con il successivo mantenimento della sua umidità.
Proprietà curative
I benefici per la salute di questa pianta sono noti da tempo. Le sue radici contengono un'alta concentrazione di una speciale sostanza inulina, che è vitale per i pazienti con diabete mellito. Fino al 15% della norma giornaliera di potassio è contenuta in 100 g di allevatore di capre, che ne consente l'uso nelle malattie cardiovascolari. La pianta è ricca di vitamine dei gruppi PP e B, proteine, fibre e proteine vegetali.
La composizione chimica della pianta non è stata ancora completamente studiata, ma è noto che l'allevatore di capre di prato qui descritto contiene, inoltre, minerali come fosforo, ferro, magnesio, zinco, selenio, calcio, ecc.
Grazie agli studi, è stata dimostrata l'elevata capacità di questa pianta di purificare il corpo dalle tossine e dalle tossine. I suoi effetti diuretici, cicatrizzanti, antisettici e antinfiammatori sono ampiamente utilizzati nella medicina popolare.
Applicazione nella medicina tradizionale
L'allevatore di capre da prato (una sua foto può essere trovato in questo articolo) è usato nel trattamento di molte malattie. Per la preparazione di medicinali vengono utilizzate le radici, le foglie e gli steli della pianta. Un decotto di radici viene preparato come segue: 10 g di materie prime versano un bicchiere d'acqua e cuociono per mezz'ora a fuoco basso. Successivamente, lasciare in infusione per 2 ore e filtrare. Accettato per la tosse, bronchite come espettorante, come diuretico per malattie associate al sistema genito-urinario.
Per preparare l'infuso, prendi un cucchiaio di foglie di capra essiccate, versa un bicchiere di acqua bollente e insisti per 5 ore. Puoi prendere fino a 6 volte al giorno, un cucchiaio. I vassoi di infusione sono usati per edema e reumatismi.
Con diatesi, scrofula, puoi lavare i pruriti chiazze della superficie della pelle con un decotto. Le foglie fresche e tagliuzzate dell'allevatore di capre, applicate a ferite e ulcere che si propagano, hanno un effetto allungante e curativo. Sono usati per trattare piaghe da decubito e vari problemi della pelle. Le radici e gli steli di questa pianta sono usati come un efficace agente anti-zingotico.
Studi recenti hanno dimostrato che l'allevatore di capre da prato ha un effetto positivo sulla potenza. Inoltre, appartiene a uno degli afrodisiaci più popolari.
Uso in cucina
Non solo come agente terapeutico, ma anche come prodotto dietetico più prezioso, viene utilizzato l'allevatore di capre di prato. Le proprietà benefiche della pianta si combinano perfettamente con il suo gusto.
È un prodotto molto nutriente, ma allo stesso tempo ipocalorico. Le foglie, le radici e gli steli della pianta sono usati per il cibo. I verdi sono pre-battuti e messi in acqua bollente per 3 minuti per eliminare l'amarezza. La buccia viene rimossa dalle radici e fatta bollire per 5 minuti in acqua salata. Le foglie e gli steli della pianta vengono utilizzati per la preparazione di insalate, vinaigrette, contorni. I raccolti di radice possono essere consumati fritti e bolliti. Sono messi in vari piatti di verdure e zuppe. Le ricette più popolari:
- Radice di Capricorno con uovo. In precedenza, viene tagliato in piccoli pezzi e, disposto in una padella, aggiungi l'uovo e il burro in cima e cospargi di cipolle tritate. Cuocere in forno fino a cottura.
- Insalata di vitamine. Per prepararlo, avrai bisogno di 200 g di erbe fresche tritate, 50 g di cipolle verdi, panna acida e piselli. Quando si aggiungono cetrioli freschi e patate lesse all'insalata, sarà ancora più gustoso.
- Radici Fritte Bolliti in acqua salata e arrotolati nel pangrattato, vengono fritti in padella con olio vegetale. Una porzione richiederà 250 g di radici.
