La ragnatela viola (in latino - Cortinarius violaceus) è un fungo molto raro e interessante con un colore insolito, grazie al quale ha ottenuto una parte del suo nome. Nelle persone si chiama viola podolotnik. In Bielorussia, il fungo si chiama donna grassa. La viola ragnatela è commestibile - il suo gusto è valutato come medio. Puoi mangiarlo in forma bollita, in salamoia, salato, fritto e persino fresco, anche se raramente viene assaggiato. Il primo e il secondo piatto sono preparati dalla palude. Gli intenditori adorano molto questo fungo e lo considerano una grande prelibatezza.
Descrizione e caratteristiche morfologiche
La ragnatela viola ha un cappello finemente squamoso, a forma di cuscino, convesso, radialmente fibroso, il cui diametro può raggiungere i 15 cm, i cui bordi possono essere piegati o semplicemente abbassati, alla maturità diventa piatto. Il colore del cappello è viola scuro. La polpa è spessa, leggermente bluastra, morbida, con un leggero aroma di legno di cedro o olio. Può sfumare al bianco. Il suo gusto è ricco di noci. I piatti sono viola scuro (un rivestimento marrone arrugginito appare nel tempo), scendendo lungo la gamba, raro. Le spore fungine sono disuguali, ampiamente ellissoidali, verrucose. La loro polvere ha una tinta marrone arrugginita. La gamba è viola scuro, denso, alla base c'è un gonfiore tuberoso. Su di esso ci sono tracce di cinture di un copriletto palmato. Può crescere di 16 cm di lunghezza. Il diametro è di 1, 5-2 cm, una ragnatela viola ha un aspetto molto interessante. Una sua foto può essere vista in questo articolo.
Habitat e distribuzione
Il marshmallow è un fungo commestibile molto raro che cresce in piccoli gruppi, ma più spesso singolarmente. Poiché la ragnatela viola non differisce in una produttività troppo elevata, è stata elencata nel Libro rosso della Federazione Russa. Questo fungo porta frutto solo in condizioni rigorosamente definite. Questo macromicete è micorrizico. La viola ragnatela ha una relazione simbiotica con specie di latifoglie e conifere: pino, betulla, abete rosso, faggio, quercia. Pertanto, può essere trovato in tutti i tipi di foreste in cui crescono, sebbene questo fungo sia raro. I macromiceti si trovano anche nelle foreste di betulle grezze e in presenza di carpini. Fruttiera la ragnatela viola da agosto a ottobre. Preferisce i terreni umidi e acidi, cresce su una lettiera di foglie cadute, su terreni coperti di muschio ai bordi delle paludi di sfagno. Grazie a quest'ultimo, il macromicete ottenne anche il suo nome popolare "palude". Il fungo cresce in tutta la Federazione Russa, nei paesi europei, nel Nord America, nonché in Nuova Guinea e nelle isole del Borneo.
Specie simili
Un aspetto molto interessante ed esotico sono le ragnatele. Una loro foto ne è la conferma. Cosa più interessante, questi macromiceti sono raramente simili ad altre varietà di ragnatele. Tuttavia, ci sono una serie di eccezioni. Il fungo può essere confuso con la ragnatela della capra, che, sebbene immangiabile, non è pericolosa. Si presenta nelle file inferiori delle montagne e delle foreste di conifere e ha un forte odore sgradevole. La regione paludosa è anche un po 'come una rete di canfora, anch'essa immangiabile.
