I residenti europei non sono nuovi nel vedere frutti tropicali sugli scaffali dei negozi, ma di solito c'è una parte più piccola di tutto l'esotico. Alcuni hanno un gusto e un colore insoliti, quindi vuoi davvero provarli.
Enciclopedia dei frutti esotici: nomi russi e stranieri
Sapevi che il nome thailandese per ananas è "sappalot"? Nei paesi in cui cresce, questo frutto è insolitamente gustoso e significativamente diverso dai suoi omologhi portati in Russia. Viene consumato crudo, in scatola e utilizzato per la preparazione di insalate, primi piatti e dessert.
L'anguria, o Dengmo, è rossa e gialla, ma queste differenze non indicano il grado di maturità. Il primo grado è molto zuccherino e dolce, e il secondo ha un gusto meno pronunciato. I thailandesi credono che l'anguria gialla porti felicità e ricchezza, inoltre ha meno semi. È particolarmente utile per i diabetici a causa del suo contenuto di zuccheri inferiore. Questa varietà viene allevata incrociando anguria rossa e selvatica.
Il melone tailandese si chiama "Deng Thai". In Russia, non sono note più di tre varietà di questa pianta della famiglia Pumpkin e tutte sono importate da Tashkent. In Thailandia, i meloni sono più diversi, ma sono tutti meno dolci e più acquosi.
Il mango, o ma-muang, viene consumato nei paesi del sud-est asiatico in una forma verde con spezie. Questo frutto giallo con grandi semi è riconosciuto come uno dei migliori al mondo. In Russia, il suo gusto è meno pronunciato e talvolta assomiglia persino all'erba verde. Mentre sei in Thailandia, assicurati di portare a casa alcuni frutti: possono essere conservati in frigorifero per quasi un mese.
Maprao è una noce di cocco, che in paesi esotici può essere di due tipi. I cosiddetti frutti "pelosi" sono usati per fare patatine e grandi e verdi vengono consumati interi. Il latte di cocco è particolarmente utile: i grassi saturi, che ne fanno parte, normalizzano i livelli di colesterolo. A volte le donne rafforzano i capelli con questo fluido e migliorano la pelle del viso.
Compagni di agrumi
I pompelmi difficilmente possono essere chiamati frutti esotici, perché tutti gli europei hanno familiarità con il loro sapore aspro. La sua polpa può sembrare spiacevole, ma da questo agrume viene preparata un'eccellente bevanda tonica, che può essere bevuta come una limonata o combinata con alcol forte.
Il pomelo ha una polpa meno succosa, ma un gusto più gradevole. La buccia spessa è facile da pulire e sotto di essa ci sono fette di medie dimensioni, separate da partizioni. I russi considerano questo frutto esotico e mangiato nella sua forma naturale, e gli asiatici lo hanno aromatizzato con sale, pepe e altre spezie prima di mangiarlo. Pomelo cresce negli Stati Uniti, in Israele e nel sud-est asiatico tutto l'anno, quindi il costo in Europa è basso. A causa dell'elevato contenuto di oli essenziali, fibre e vitamine, questo frutto giallo è molto utile ed è ampiamente usato in cosmetologia e cucina.
Terribilmente delizioso
Nara, o "mela di melograno", ha la forma di un cetriolo con brufoli. Il guscio esterno, che attira con il suo aspetto insolito, non viene mangiato, ma rimarrai sorpreso di trovare piccole bacche rosse sotto di esso. Assaggiano una piccola crostata e ricordano i piselli ordinari. Questo miracolo può essere trovato in Turchia.
Molti hanno da tempo il nome di "Buddha's Hand", ma se non immagini nemmeno come potrebbe essere il frutto giallo, vai in Cina o in Giappone per conoscere personalmente questo miracolo. In apparenza, la pianta ricorda davvero le dita umane. Un tale miracolo di costi considerevoli, tuttavia, le sue qualità gustative non soddisfano le aspettative. "Buddha's Hand" è costituito interamente da una buccia amara non commestibile. Il frutto odora di violetta e, molto probabilmente, ricorda un souvenir che un prodotto alimentare. Il massimo che si può ottenere è cucinare marmellata o gelatina.
Controparti tailandesi a tutti i frutti conosciuti
Se hai mai pensato a che tipo di frutta gialla assomiglia a un'arancia, te lo diremo. Si chiama kumquat e cresce in Cina. La crosta di questi agrumi è molto sottile e commestibile e la dimensione non supera i quattro centimetri. Il kumquat ha il sapore dell'arancia, solo più acido e amaro. Salva alcuni semi e prova a piantarli in una pentola, e forse presto crescerai un piccolo albero. In Cina, matura negli ultimi mesi di primavera e inizio estate e puoi trovarlo sul mercato tutto l'anno.
Il frutto giallo è nispero come una mela, e alcuni lo chiamano "prugna giapponese" per analogia. La pianta viene coltivata in Spagna e raramente esportata all'estero: i frutti sono molto deperibili. Mentre sei in questo paese soleggiato, assicurati di preparare marmellate, marmellate o marmellate di nispero: il suo sapore agrodolce ti sorprenderà piacevolmente.
La prugna mariana ricorda i regali del susino in dimensioni e forma. Il frutto ha un sapore agrodolce, che ricorda la marmellata di mele. L'albero è anche chiamato prugna mango. In Thailandia, questa prelibatezza viene venduta ad un prezzo pari a 100 rubli per chilogrammo - ora immagina quanti fornitori russi chiederebbero. La raccolta della prugna mariana viene raccolta solo in primavera.
Il Mafai è un frutto giallo con una pietra all'interno, che nel suo aspetto ricorda l'uva leggera, tuttavia, la struttura della polpa è diversa. Le fette interne sono come spicchi d'aglio e hanno un sapore agrodolce. L'osso è amaro e non si stacca dalla polpa. La buccia del mafai è molto sottile e liscia, ma non commestibile.
Frutto giallo gigante: come viene chiamato e mangiato
Le piante esotiche colpiscono non solo per il loro insolito gusto, colore e forma, ma anche per il loro peso. Nei paesi con climi tropicali, grazie all'elevata umidità, crescono veri giganti. Il detentore del record tra i frutti legnosi è considerato la vigilia, o "frutto del pane" - un frutto giallo con spine di forma in miniatura. Il suo peso raggiunge i 34 chilogrammi: è sorprendente che i rami sottili resistano a questo gigante. Nel gusto, ricorda più probabilmente non il pane, ma il melone o il marshmallow. L'intera vigilia è in vendita e abili thailandesi lo scolpiscono abilmente proprio di fronte ai clienti, soppesando la carne succosa. Alcune persone possono avere una reazione allergica, accompagnata da crampi alla gola, ma scompare dopo un paio d'ore. A proposito, a volte i thailandesi chiamano questa pianta jack fruit.
Appuntito ma gustoso
Il Durian è un insolito frutto giallo con brufoli scuri, il secondo più grande dopo Eva. Molti contrastano il suo gusto magnifico e l'odore insopportabile, e solo i più audaci decidono di provarlo. Insisti sul fatto che i venditori scolpiscono il durian davanti ai tuoi occhi: la carne, che si è già distesa un po ', è meno dolce. Nonostante il gusto gradevole, l'odore di questo frutto è semplicemente insopportabile, motivo per cui è vietato entrare in hotel e aerei con esso. Non è consigliabile bere durian con alcool, altrimenti esiste la probabilità di un aumento della pressione sanguigna.
La pelle di un Kiwano è ricoperta da piccole corna. Nel gusto ricorda un cetriolo, un melone e una banana. Il kiwano viene consumato fresco e, grazie al suo gusto straordinario, può essere combinato con il sale. I biologi stanno ancora discutendo se questo frutto debba essere attribuito a frutta o verdura. Il kiwano cresce su viti principalmente nel continente africano, in America e in Nuova Zelanda. Le ossa sono morbide, quindi puoi mangiarle in sicurezza con la polpa. Il frutto ha un buon sapore sia in forma matura che acerba. I frutti acerbi sono più chiari, l'arancia è un indicatore di media maturità e il rosso è completamente maturo. Alcuni frutti gialli esotici sono velenosi, quindi prima di mangiare, chiedi al venditore quanto sono commestibili la buccia e i semi.
Le banane tailandesi sono diverse!
Nei paesi europei, è nota una varietà di banana, che ha una forma allungata e può essere di colore verde o giallo. Questa prelibatezza viene importata in Russia dal sud-est asiatico o dalla Spagna al prezzo di poco più di otto rubli per chilogrammo, tasse incluse. A Mosca, il costo in diversi punti vendita può essere diverso. Almeno per un chilo di banane darai nell'ipermercato Auchan - 21 rubli; in Pyaterochka e Kopeyka - da 30 a 40 rubli; e sulla rete My Shop questo frutto esotico può costare più di 60 rubli.
Le prelibatezze tailandesi sono piene di varietà e all'arrivo in paesi esotici i russi dimenticano il relax e iniziano a gustare frutti succosi. Nel sud-est asiatico vengono coltivati diversi tipi di banane. La varietà "us wa" sembra tre volte meno delle solite dimensioni. Sorprendentemente, il nome del feto è dato in arabo per analogia con gli arti umani. Secondo molti scienziati, questo frutto giallo è stato il primo che gli antichi hanno iniziato a coltivare. La prima menzione può essere trovata nel 600 a.C. Le banane baby assomigliano a un uovo allungato nella loro forma. Sono molto dolci, hanno un sapore di miele e sono molto più costosi in Russia. Il trasporto di banane da paesi esotici in Russia richiede diverse ore, quindi nella maggior parte dei casi vengono strappati dal verde: maturano sulla strada. Se riesci a trovare banane mature e non mature nel negozio e non sai quale frutto acquistare sia giallo o verde, conduci un esperimento e scegli la seconda opzione. Metti l'acquisto nella dispensa per alcuni giorni. Rimarrai sorpreso quando otterrai una banana completamente matura.
Interessante da gustare
Tutti sono abituati da tempo al fatto che frutta e verdura dovrebbero avere il solito aroma: succosa polpa acida, dolce o amara, che non ha nulla a che fare con altri prodotti. Ci sono diverse piante esclusive, dopo aver provato quale, cambierai la tua idea sui doni degli alberi da frutto. Anona ricorda a piacere il latte condensato: questo è un vero paradiso per diabetici e golosi. Sotto la pelle apparentemente poco attraente, simile alle squame di un rettile, giace una carne bianca con piccoli semi neri. Se nel cruciverba ottieni il compito "quale frutto giallo (5 lettere) ricorda il latte condensato a piacere", saprai che questo è presto.
Il bozzolo ha l'aspetto di una mela e di un cachi. I frutti di questo albero sono considerati frutti, mentre hanno il sapore di una miscela di pomodoro e limone. Il nucleo del bozzolo è lo stesso di quello del pomodoro, solo giallo: piccole ossa sono circondate da carne simile a gelatina.
Il longan è un frutto giallo con un seme nero all'interno, per il quale la pianta è chiamata "l'occhio del drago". Il sapore e la forma del frutto sono simili al litchi e al mafai, la polpa è molto dolce e fragrante. Nelle viscere del Longan contiene vitamina C, ferro, calcio e molti acidi utili per il corpo umano.
Quale frutto giallo ricorda una stella?
Spesso, i migliori ristoranti offrono dessert decorati con vegetazione esotica. Il loro costo è molto più elevato rispetto a una normale porzione di gelato o cheesecake, ma i visitatori del luogo provano un vero piacere mangiando piatti dal design accattivante. La carambola, o "frutto della stella", con la sua forma esterna ricorda un cetriolo con più facce e nel contesto diventa come una stella a cinque punte.
Il gusto della carambola può essere fresco, acido o leggermente dolce, quindi non viene consumato crudo. Se ti è stato offerto un dessert o un piatto principale decorato con questo frutto - non negare te stesso e provare ancora, perché la carne è una fonte di vitamina C. L'acido ossalico contenuto nel carambolo è controindicato nelle persone con disfunzioni dei reni e del sistema urinario. Nel negozio, questo frutto può essere acquistato ad un prezzo di 500 rubli per chilogrammo. La carambola cresce in Brasile, Ghana, India, Tailandia, nei paesi del sud-est asiatico, negli stati della Florida e delle Hawaii e nello Sri Lanka. È curioso che questo frutto giallo possa anche essere all'ombra, a differenza di altre piante tropicali.
Physalis è spesso usato per decorare i dessert: una bacca nella cosiddetta "scatola", che in forma esterna ricorda i mirtilli rossi, ha solo un colore dorato. La composizione comprende vitamine del gruppo B e altre sostanze benefiche che migliorano la salute umana. Physalis aiuta nella lotta contro le malattie del sistema endocrino e circolatorio. Migliora la digestione e rafforza il sistema immunitario, rendendolo utile per le persone che hanno subito un intervento chirurgico. Alcune varietà di questa pianta non sono commestibili, quindi vengono utilizzate più spesso a scopo decorativo. In cucina, i frutti giallo brillante sono spesso usati per la decorazione. Le foto di piatti pronti con il loro uso possono affascinare anche i buongustai più esigenti.
