Le principali malattie fungine delle piante del pane sono parassiti come ergot, smut e ruggine.
Lo sviluppo dell'ergot inizia già nei fiori di segale nella fase dell'ovaio, a seguito della quale la sclerotia di questo fungo parassita si forma al posto del grano nel picco, il che porta a una diminuzione della resa. Inoltre, la sclerotia (che contiene sostanze tossiche) che sono cadute nel grano e, di conseguenza, vengono macinate insieme, causano avvelenamento di esseri umani e animali. Inoltre, questi funghi parassiti possono svilupparsi su alcuni cereali selvatici e sull'orzo.
I funghi parassiti sporchi possono svilupparsi nelle ovaie dei fiori. Colpiscono gli steli e il punto di crescita, su cui si forma l'orecchio stesso, riducono la resa, causando gravi danni all'agricoltura. Questi funghi parassiti delle piante colpiscono tutti i tipi di colture di cereali, ma la natura delle malattie in corso è diversa per ogni tipo di cereale. Il parassita più spietato è considerato un fuliggine, il cui danno può raggiungere fino al dieci percento delle colture. Inoltre, questa specie di funghi parassiti delle piante può anche abitare erbe selvatiche.
Come si riproducono questi funghi parassiti, esempi di fronte a te.
Il micelio del fungo, che si sviluppa nell'organo interessato, si spezza in spore con membrane quasi nere, a seguito delle quali i funghi parassiti della pianta conferiscono al gambo (spuntone) un aspetto carbonizzato.
Colpito dal malumore, l'orzo forma un picco con una grave deformazione, con una massa scura di spore polverose al posto di fiori e spighette, nonché un granello solido, che forma le sue spore all'interno del grano.
I funghi parassiti delle piante di segale influenzano gli steli di questa cultura.
L'avena è esposta a due tipi di malattie: polverosa e fuligginosa (la polvere è più comune).
I funghi del parassita del grano colpiscono sotto forma di malto solido.
I funghi parassiti che causano ruggine colpiscono gli steli e le foglie delle piante, appaiono come strisce di colore marrone o arancione, poi si trasformano in nero o marrone scuro. La ruggine colpisce sia i cereali che i cereali selvatici, nonché alcuni tipi di altre piante coltivate. Sebbene questi funghi parassiti non danneggino direttamente i chicchi di cereali, contribuiscono alla comparsa di chicchi scarsamente riempiti, deboli e ad una riduzione della resa. I funghi parassiti della ruggine possono essere suddivisi condizionatamente in tre tipi:
- ruggine lineare (più comune tra questa specie);
- ruggine marrone (che interessa principalmente grano e segale);
- corona di ruggine (preferendo svilupparsi sull'avena).
I funghi parassiti della ruggine infettano anche altri tipi di piante, ad esempio trifoglio, lino, timothy. Anche come la coda di volpe e l'erba di grano, anche loro non possono resistere.
Un fattore pericoloso quando infettati dai suddetti funghi parassiti di cereali selvatici e coltivati è che alla fine diventano velenosi e inadatti all'alimentazione del bestiame. Un esempio di danno causato da funghi parassiti può essere visto nel fatto che il fieno contenente mezzo percento delle piante colpite causa malattie del bestiame difficili da curare, a volte terminando con la morte di un animale.
I parassiti delle piante infettano anche il pane invernale (fungo di sclerotinia). Quando le piante emergono da sotto la neve, gli steli e le foglie sono già ricoperti da un feltro grigiastro di fili di funghi, che successivamente crescono nelle guaine delle foglie e all'interno degli steli in sclerotia scura, piccola (da uno a sei millimetri). Quindi queste piante diventano gialle dopo che la neve si scioglie, si asciuga e muore.
Le colture invernali sono soggette a un altro pericolo che si presenta loro sotto forma di effetto serra. La causa dell'effetto serra è l'invecchiamento, che è accompagnato dallo sviluppo simultaneo di muffa parassita della neve, il cui verificarsi è causato dal fungo fusarium.
Con i funghi parassiti è necessario condurre una lotta inconciliabile, altrimenti rimarremo senza pane e senza prodotti animali.
