Sapevi che non tutti i membri della famiglia degli agarichi di mosca sono velenosi? Un esempio potrebbe essere un galleggiante di funghi, una foto e una descrizione di cui sono riportati nell'articolo. Non ha alcun valore per gli chef, ma ha buone prospettive in termini di utilizzo in medicina, quindi lo considereremo in modo più dettagliato.
aspetto
Ogni cacciatore tranquillo, anche se inesperto, sa che devi bypassare i funghi su un gambo sottile con un cappello pallido: possono essere velenosi. Ma il galleggiante di funghi è commestibile, sebbene sembri poco attraente e persino pericoloso. La sua descrizione è la seguente:
- Il corpo del frutto è di piccole dimensioni.
- La gamba è sottile, debole, fragile, ha una forma cilindrica, leggermente espandibile verso il basso. Molto spesso dipinto nel colore bianco sporco o grigiastro, può essere dello stesso colore del cappello. A volte è ricoperto da un motivo inespresso di squame, è liscio al tatto o con un leggero rivestimento di delicati fiocchi.
- Il cappello può avere diverse forme: semi-a uovo, piatto come un piatto, o largo-conico, sempre leggermente carnoso e ha un bordo solcato molto sottile. Per lo più biancastro o di colore grigio, un galleggiante a fungo con un cappuccio marrone o rossastro è raro. La sua superficie è lucida, liscia e per lo più secca, a volte coperta di muco appiccicoso.
- La polpa è sottile, fragile, minuscola, bianca, che non cambia al taglio.
Questo rappresentante della famiglia degli agarichi di mosca sembra così poco appetibile e anonimo, ma, a differenza delle sue controparti velenose con un cappello che è rosso a un punto bianco, il galleggiante a fungo non ha un caratteristico anello sulla gamba. Questa è la principale differenza con la quale gli esperti determinano che davanti a loro c'è un fungo condizionatamente commestibile.
applicazione
Devo dire che, oltre all'aspetto ripugnante, il gusto di questo piccolo fungo lascia molto a desiderare: fresco, con un leggero retrogusto amarognolo, attirerà poche persone. Il fungo non ha alcun odore. Un simile "miracolo" si confronta con un porcospino fragrante e nutriente o deliziosi finferli? Inoltre, è difficile raccoglierlo, trasportarlo, elaborarlo e prepararlo a causa della sua estrema fragilità e fragilità. Pertanto, non è molto apprezzato dai raccoglitori di funghi e dagli specialisti culinari, a meno che non ci sia assolutamente alcun raccolto … Tuttavia, il galleggiante di funghi può ancora essere bollito, essiccato e persino decapato.
È interessante notare che questo membro della famiglia dell'agarico di mosca contiene in grandi quantità una sostanza come la betaina. In medicina, questo composto chimico è usato nel trattamento della malattia di Alzheimer, del cancro al seno, dell'adenoma prostatico, dell'obesità, del fegato e delle vie biliari.
tipi
Esistono quattro tipi di questo fungo:
- Galleggiante bianco (var. Alba) - ha un colore bianco puro e zampe, e cappelli, meno comuni rispetto ad altre specie, la produttività è bassa, ha un piccolo tubercolo al centro del cappello, che non cresce mai più di 8-10 cm di diametro.
- Grigio (var. Vaginata) - è più comune di altri. Di norma, questo galleggiante a fungo è un solitario, molto raramente puoi incontrare tre o più galleggianti grigi nelle vicinanze. Come suggerisce il nome, è dipinto in grigio in varie tonalità: da chiaro a molto scuro. Un cappellino (fino a 10 cm di diametro) è simile a una campana con un tubercolo al centro, lungo i bordi ci sono piccole cicatrici.
- Grigio piombo (var. Plumbea) - molto simile a una specie grigia, ma i biologi lo distinguono separatamente. Il cappello è color piombo con una tinta azzurra.
- Verde oliva o zafferano (var. Olivaceoviridis) - una caratteristica distintiva di questa specie è un cappello di un colore verde oliva chiaro o con una tinta rossa.
Tutte queste specie hanno una forma molto simile l'una all'altra, è più facile distinguerle per il colore dei loro cappelli e delle loro gambe.
Dove cresce
Il galleggiante di funghi, la cui foto è nell'articolo, può essere trovato in tutto il vasto territorio della Russia. Predilige foreste decidue leggere, ma cresce in piantagioni di conifere miste e scure, meno spesso nelle steppe delle foreste e nelle paludi. In montagna si deposita a qualsiasi altezza. In condizioni climatiche favorevoli, porta frutti da metà maggio a fine ottobre, sebbene nessuna delle sue varietà sia degna di nota per le buone rese. Senza pretese per le condizioni esterne, il micelio tollera bene sia le gelate invernali che il caldo estivo con la siccità. Rianimato anche dopo gli incendi boschivi.
Diverse specie di questo fungo preferiscono habitat diversi. Ad esempio, un bobber bianco ha scelto foreste di betulle leggere e conifere sparse. La varietà grigia si sente bene nell'erba fitta sotto querce e betulle, spesso presenti alla periferia di laghi e paludi forestali. Le specie grigio piombo si nascondono all'ombra di fitte foreste di querce. Il fungo di zafferano (verde oliva) si trova più spesso nelle zone paludose bagnate.
