Per gli amanti della caccia "tranquilla", la stagione dei funghi inizia all'inizio dell'estate e dura fino al tardo autunno. E raramente quando tornano a casa senza una "cattura". La cosa principale è che l'estate non dovrebbe essere secca e calda, ma periodicamente per favore con pioggie piovigginose.
Calendario per la raccolta dei funghi
Tutto in natura è interconnesso. E anche raccogliere funghi non fa eccezione. Fiori di ciliegio degli uccelli - sotto gli alberi di betulla compaiono. I primi temporali tuoneranno, la segale si precipiterà nel campo - i pioppi tremuli salteranno immediatamente fuori. Quando il tiglio profumato fiorisce e l'aroma del miele si diffonde, apparirà una seconda, più diversificata ondata di funghi. Ma la stagione dei funghi più ricca è senza dubbio la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno. Ma quando vengono raccolti i porcini?
I porcini crescono da fine giugno a ottobre, ma se l'estate è calda e umida, possono essere trovati prima. Il calendario popolare dice che i primi funghi vengono raccolti quando la segale si risciacqua. E quando il tiglio è sbocciato, è giunto il momento per il secondo incontro di porcini.
Fungo ben fatto
Il fungo bianco, come la maggior parte degli altri funghi, ha molti nomi: porcini, funghi bianchi, cestino del pane, lepre bianca, pechura e fienile. I nomi non riflettono tutta la bellezza di questo giovane fungo. Denso e forte, con un cappello asciutto e tondeggiante di sfumature dei più diversi - dal marrone ocra al marrone-rosso - sembra destinato solo ad ammirarlo. Non per niente, molti fan della caccia "tranquilla" raccolgono questi funghi a spese.
funghi bianchi. Dove raccoglierli
Nel luogo della crescita, i funghi sono divisi in betulla, quercia, abete rosso e pino. Per ogni poro, il fungo bianco sceglie il suo posto preferito.
I primi all'inizio di giugno in luoghi ben riscaldati appaiono bianchi di betulla, insieme a porcini e altri funghi. In questo momento, le spighe del pane stanno guadagnando sul campo, quindi sono popolarmente chiamate punte. A luglio, nel primo decennio, arriva il momento della caccia ai funghi nelle foreste di querce. I funghi della quercia bianca sono amichevoli: incontrano intere famiglie. Più tardi, ma anche a luglio, riappaiono i bianchi di betulla. Sono chiamati "tronchi" perché la raccolta inizia nel campo. Devi cercare tali bianchi in una rara foresta di betulle. A fine luglio e inizio agosto, i bianchi di abete rosso emergono dalla terra. Si trovano in giovani piantagioni di alberi di Natale e anche in una foresta mista, dove ci sono molte betulle e abeti. Per l'abete rosso arrivano il pino bianco, la testa scura - crescono già prima della fine della stagione, preferiscono i bordi della foresta o radure con felce sparsa, ricoperta di cespugli e pini rari.
Quindi quando vengono raccolti i porcini? Le date per la raccolta di vari funghi sono approssimative. Prima di tutto, dipendono dalle condizioni climatiche. Naturalmente, il clima caldo e moderatamente piovoso consentirà ai funghi di apparire prima della media e il freddo o troppo secco ritarderanno il tempo della loro raccolta.
Fungo bianco Quando ritirarlo
Con l'alba del mattino. È bene raccogliere i funghi al mattino presto, prima che cada la rugiada e prima che il sole li riscaldi. Quindi i funghi vengono conservati per un tempo più lungo. Riscaldati dal sole, posti in un cesto o in un secchio in uno spesso strato, iniziano a deteriorarsi rapidamente - diventano bagnati e scivolosi, emettono un odore sgradevole. Non sono adatti per l'elaborazione.
Non è consigliabile estrarre il fungo da terra insieme al micelio, è necessario tagliarlo accuratamente con un coltello alla base, lasciando parte della gamba nel terreno per non danneggiare il micelio.
Alcuni consigli su come raccogliere i funghi porcini. I funghi crescono meglio con tempo caldo e fresco, la temperatura più adatta per questo non è inferiore a 16 e non superiore a 25 gradi, quando il terreno è ben saturo di umidità. La pioviggine calda contribuisce alla crescita dei funghi. A proposito, i primi funghi, che spuntano un paio di giorni dopo una tale pioggia, sono spesso vermi, e un vero germoglio di funghi, forte e piacevole alla vista, apparirà un po 'più tardi. Quindi devi sapere quando raccogli i funghi porcini per tornare da una caccia "tranquilla" con un cesto pieno di bei porcini.
