Acqua … Quanto di questa parola. A volte vuoi davvero correggere il poeta in questo modo! In effetti, l'acqua è sinonimo di vita. Questa affermazione è vera per gli abitanti della costa oceanica e per gli abitanti del deserto. Le proprietà dell'acqua nel corso dei millenni dell'esistenza della scienza sono state studiate su e giù. Sembrerebbe che non sia rimasto nulla di sconosciuto, ma … trattiamo un parametro apparentemente semplice come la temperatura di congelamento dell'acqua.
Tutti sanno che il punto di ebollizione e il punto di congelamento dell'acqua sono i punti chiave scelti nel 1742 da Anders Celsius per creare la propria scala di temperatura, successivamente adottata nella maggior parte dei paesi del mondo. Ma l'acqua bolle sempre a cento gradi e si congela a zero? No, non sempre. Esistono molti parametri che possono modificare questi numeri. Cominciamo in ordine.
Innanzitutto, la temperatura di congelamento dell'acqua è pari a zero gradi solo alla normale pressione atmosferica, che è considerata una pressione di settecentosessanta millimetri di mercurio. Con la diminuzione della pressione, il punto di congelamento dell'acqua aumenta e il punto di ebollizione diminuisce. Con l'aumentare della pressione, tutto è esattamente il contrario.
In secondo luogo, l'alto contenuto di sale rende l'acqua più "resistente" al freddo. La temperatura di congelamento dell'acqua salata dei mari e degli oceani è di circa due gradi sotto zero Celsius. Quei mari in cui la salinità è al di sopra della media si congelano a una temperatura ancora più bassa.
L'acqua naturale ben nota è una sostanza eterogenea. Sì, la parte del leone (oltre il novantanove percento) di acqua cade sul composto chimico, indicato dalla formula H2O. Ma c'è anche la cosiddetta acqua "pesante" e persino "super pesante" nella composizione dell'acqua naturale. Nel primo caso, nella molecola d'acqua, invece di due atomi di idrogeno, ci sono due atomi del suo isotopo di deuterio, nel secondo caso, il trizio. In condizioni normali, il contenuto di deuterio e trizio nell'acqua è troppo piccolo per avere un effetto negativo sull'uomo o sugli animali. Ma nella sua forma pura, il deuterio presenta deboli proprietà tossiche. Ma il trizio, essendo una sostanza radioattiva, in forma concentrata è semplicemente pericoloso. Ma, fortunatamente, in natura si trova solo in modo distratto.
L'acqua al trizio e al deuterio ha proprietà fisiche e chimiche diverse dalla normale "nostra" acqua. L'acqua di deuterio si congela a una temperatura di +3, 81 gradi Celsius (alla normale pressione atmosferica) e bolle ad una temperatura di +101, 43 gradi. Nell'acqua al trizio, queste cifre differiscono solo leggermente: la temperatura di congelamento è +1, 25 e il punto di ebollizione è +101, 6 gradi Celsius.
Le proprietà dell'acqua, questo composto chimico apparentemente semplice, non sono state ancora completamente studiate. Il giapponese Masaru ha imparato, secondo lui, anche a parlare con l'acqua. Crede che l'acqua risponda alla musica e all'energia insita nelle parole. E anche per le note! Ciò è apparentemente chiaramente visibile dopo il congelamento dell'acqua sotto forma dei cristalli risultanti. È interessante notare che l'acqua reagisce allo stesso modo a una nota con le parole "sei uno sciocco" e a suonare composizioni in stile "heavy metal", ma le parole "grazie" sono associate a una serie di lavori per il clavicembalo "Variazioni Goldberg" di Johann Sebastian Bach.
