Non dare per scontato che le verdure siano limitate a rape e ravanelli noiosi. Tra questi ci sono viste estremamente originali e belle. Prendi, ad esempio, una bietola: che cos'è e che aspetto ha?
Nella vita di tutti i giorni, viene spesso chiamata barbabietola da foglia, e in apparenza è una grande pianta la cui altezza supera i 60-70 cm. È interessante notare che la bietola ha non solo un valore nutrizionale, ma anche estetico. Le sue varietà con steli rossi possono diventare una vera decorazione del giardino.
Questa pianta è piuttosto stravagante, poiché cresce meglio solo su terreni abbastanza fertili con una reazione leggermente acida o leggermente alcalina. Se viene coltivata una bietola (che cos'è, l'abbiamo scoperto) dell'orientamento fogliare, allora ci dovrebbe essere una distanza non inferiore a ¼ metro tra le piante. Le varietà di picciolo richiedono il doppio dello spazio.
I giardinieri di tutto il mondo coltivano un numero enorme di varietà, ma tutte possono essere combinate in gruppi specifici:
- varietà con steli verdi;
- piante con piccioli bianco-argento;
- specie con steli rossi che sembrano rabarbaro;
- bietola (che tipo di pianta, già conosci) con venature gialle sulle foglie.
Come nel caso del rabarbaro che abbiamo menzionato in precedenza, dovrebbero essere consumate solo le foglie più giovani, che contengono molte vitamine e minerali. E queste foglie di una sola pianta possono essere raccolte in un chilogrammo.
