Probabilmente tutti conoscono una parola come mutageno. Questa sostanza, che può avere una natura diversa e differire nell'intensità dell'esposizione. Possono anche danneggiare l'ambiente e gli esseri umani. Ma le loro proprietà sono spesso utilizzate per il beneficio in varie sfere della vita.
Cos'è il mutageno
Ogni persona ha la sua idea di quale tipo di sostanza. Ma in realtà, il mutageno è un fattore che provoca una modifica persistente nella struttura del corpo. Questi cambiamenti sono generalmente ereditati dalle generazioni successive.
I mutageni sono determinati acidi, tutti i tipi di composti, farmaci e persino alcuni tipi di radiazioni. Possono anche essere alcuni tipi di virus. Il mutageno è una definizione universale di fattori che possono causare una mutazione in qualsiasi organismo, a partire dai batteri e finendo con le piante e gli esseri umani. L'intensità dei cambiamenti dipende dal dosaggio.
Tipi di mutageni
Oggi sono noti tre tipi di mutageni: fisico, chimico e biologico. La prima categoria comprende tutte le radiazioni ionizzanti. Questi sono raggi X e raggi gamma, neutroni, protoni, ultravioletti. È interessante notare che, in una certa misura, la temperatura alta o bassa influisce anche sui cambiamenti nella struttura del corpo, sebbene queste modifiche siano meno intense.
Un'altra categoria sono i mutageni chimici. Questi includono DNA estraneo, composti alchilanti (dimetilsolfato, senape, ecc.), Acido nitroso, pesticidi, coloranti acridinici, formaldeide, alcuni alcaloidi e perossidi organici. Ciò include anche molti altri farmaci, nonché sostanze la cui natura non è ancora stata studiata. I mutageni biologici possono essere virus, alcune piante e sostanze geneticamente modificate.
Mutageni e umani: fattori di rischio
Gli scienziati usano spesso mutageni a beneficio della società, ad esempio gli allevatori li usano. Ma la loro influenza negativa è molto più forte. Acquistando molti prodotti, droghe, prodotti per la pulizia ed elettrodomestici, una persona si espone agli effetti dei mutageni, causando danni al corpo. Molto spesso questo accade inosservato dalla persona stessa e appare solo nella generazione successiva. Sfortunatamente, già oggi il contatto con tali sostanze provoca nuove malattie, reazioni allergiche croniche e tumori. I produttori di molti beni necessari per una persona moderna spesso introducono uno o l'altro mutageno nella loro composizione. Può essere tinture per capelli, cibo, prodotti chimici domestici, fumi di scarico, rifiuti industriali e molto altro. Tutte queste sostanze volano nell'aria, si depositano sul terreno e vengono assorbite dalle piante che entrano nel cibo. Inoltre, i mutageni ambientali colpiscono animali e insetti, cambiando le loro abitudini, rendendoli più aggressivi e vulnerabili alle malattie. Vale la pena notare che non ci sono stati cambiamenti del genere che avrebbero giovato al corpo.
Cibo e mutageni
Oggi l'industria alimentare ha il permesso di utilizzare determinati prodotti che contengono componenti di mais, soia e semi oleosi geneticamente modificati. Si possono trovare in sciroppi, farina, burro, amido. Sono queste basi che vengono utilizzate in grandi volumi per la produzione di molti prodotti, dai biscotti, alimenti per bambini, salsicce alle salse. Forse noi stessi non noteremo i cambiamenti genetici causati da una tale dieta, ma ovviamente saranno avvertiti dai nostri nipoti.
Nei laboratori di tutto il mondo, continuano a essere condotti esperimenti con animali affetti da questi mutageni. I risultati della ricerca mostrano che l'infertilità si sviluppa nel tempo e la frequenza delle mutazioni nelle generazioni future aumenta centinaia di volte. Vale anche la pena notare che in alcuni alimenti viziati possono formarsi mutageni. Ad esempio, nella panna acida stantia, si formano olio, uova, composti che si trasformano in mutageno. Se la carne viene cotta nel suo stesso succo, si verifica anche questo processo.
