Le prelibatezze sono diverse, a seconda delle convenzioni di un determinato stato o popolo. Inoltre, il caviale di rana in alcuni paesi è considerato lo stesso delizioso festoso del caviale rosso e nero di storione e pesce salmone in Russia.
Ne vale la pena?
Oggi, puoi trovare tutti i tipi di prelibatezze nel mercato alimentare, alcuni dei quali qualche decennio fa, la gente conosceva solo per sentito dire. E oggi, se vuoi, puoi servire qualsiasi piatto sul tavolo, il caviale di rana non farà eccezione. Le prelibatezze sono tutte costose. Ciò è dovuto alla loro scarsa disponibilità. Quindi, una rana depone solo circa 2 grammi di caviale. È facile da calcolare, caviale da quanti anfibi devono essere raccolti per ottenere un barattolo da 100 grammi. Molto spesso, le uova di rana vengono ottenute dai bracconieri, distruggendo gli abitanti dei bacini con esplosioni sottomarine. Il caviale ottenuto in modo così barbaro da fornitori senza scrupoli viene spesso distribuito come caviale di storione; è colorato artificialmente, dando una sfumatura di rosso.
Rane e coralli
A volte puoi trovare la frase "euphilia frog roe". Se non vai nei dettagli, potresti pensare che l'eufilia sia il nome scientifico del caviale anfibio. Ma in realtà, questa bella parola si riferisce a una varietà di coralli, e le uova di rana in questo nome hanno solo il significato di somiglianza visiva. I coralli, che sembrano in apparenza la futura progenie di rane, vivono in calde acque oceaniche tropicali ed equatoriali. A proposito, i coralli non sono piante, come pensano alcune persone, ma esseri viventi. Diverse varietà di polipi hanno un bel nome - eufelia a testa di martello, fiaccolata, para-ancora e ramificata - "uova di rana". Una caratteristica distintiva del corallo, che assomiglia alla progenie di anfibi in apparenza, è che si illumina al buio. Una bellissima creatura vivente è un altro sorprendente mistero del nostro pianeta.
Come va la medicina?
In alcuni paesi, le uova di rana hanno a lungo avuto un significato speciale come prodotto magico e medicinale. E fino ad oggi, i guaritori tradizionali lo raccolgono in primavera, lo rivestono con uno strato sottile sul tessuto, lo asciugano e quindi lo applicano all'erisipela della pelle come agente antinfiammatorio. Questa è forse l'unica malattia nel trattamento di cui la medicina tradizionale usa uova di rana. Tuttavia, secondo alcuni studiosi, le uova di rana, le cui proprietà benefiche non sono ancora ben comprese, possono avere un certo effetto sulle cellule del corpo umano, paragonabili all'azione delle cellule staminali umane. Cioè, si presume che, utilizzando la futura progenie di anfibi, sia possibile far ringiovanire le cellule umane combattendo l'invecchiamento e le malattie. È probabile che questi sviluppi continuino, anche se gli scettici prevedono che tutti i tentativi di creare una pozione rigenerante dal caviale di rana falliranno presto.
