Il sale non è affatto la base della vita, ma è stato a lungo una componente importante di essa. Una volta veniva persino usato come denaro. Una persona può fare a meno del sale se nella sua dieta sono inclusi vari prodotti a base di carne. Ma la società ancora ostinatamente ne fa un culto. Lo psicoanalista E. Jones ha persino scritto di questo saggio, definendo sessuale l'ossessione per questa sostanza. Luoghi in cui il sale viene estratto in Russia e oggi non si verificano problemi di sovrapproduzione. E questo nonostante il fatto che dalla fine del 20 ° secolo, NaCl si è trasformato da un amico in un nemico, e la base per una dieta sana è stata il rifiuto, o almeno ne ha limitato il consumo.
La storia della produzione di sale in Russia
Lo sviluppo di depositi di cloruro di sodio è iniziato nella difesa di Iletsk. La cupola del sale poteva raggiungere i 1000 metri di profondità. In una composizione geografica russa risalente al 1672, una piscina è menzionata sul fiume Ilek. Informazioni più precise su questo deposito sono contenute nei registri dell'accademico Pallas, che lo visitò nel 1796. Inizialmente, il sale veniva estratto direttamente dalla superficie o venivano scavate piccole fosse. Alla fine del 19 ° secolo, iniziarono a essere costruite fosse speciali, tuttavia le acque reflue arrivarono lì.
Pertanto, nel 1889, una miniera per la produzione di sale fu aperta per la prima volta a Iletskaya Zashchita. Inizialmente, i condannati lavoravano qui, con asce che lanciavano enormi massi alla luce delle lampade a cherosene. Il sale veniva trasportato sul cavalletto di sollevamento usando cavalli allevati sottoterra. Nel 1906, si verificò il primo caso di allagamento della miniera, a causa delle catene, la maggior parte dei detenuti non riuscì a fuggire.
Tipi di sale
Nella Federazione Russa, le antiche tradizioni di produzione di NaCl, poiché le riserve di questa sostanza sono le più grandi al mondo. Se consideriamo le città in cui viene estratto il sale in Russia, allora possiamo prestare attenzione al fatto che ci sono quattro tipi principali di sale: pietra, ebollizione, gabbia e auto-tappatura. Per questo prodotto è stato persino sviluppato uno speciale GOST R 51574-2000. Il salgemma viene estratto con un metodo di cava o miniera, contiene un'alta percentuale di cloruro di sodio. Ha una quantità minima di impurità e umidità. La raccolta viene preparata facendo evaporare la terra dai luoghi in cui il sale viene estratto in Russia. L'atterraggio avviene in modo simile, solo l'acqua del mare o del lago viene sottoposta a trattamento. Il processo di solito si svolge in piscine appositamente attrezzate. Il sale salato si deposita direttamente sul fondo di alcuni laghi in modo naturale. Il luogo in cui il sale viene estratto in Russia con questo metodo è circa. Baskunchak.
Costo e voto
La qualità del sale dipende da come viene estratto il sale. Più alto è il suo grado, migliore è la lavorazione e la macinazione. Molte persone tendono ad acquistare il sale più bianco, che spesso costa di più. In realtà, questo è fondamentalmente sbagliato. Il sale grosso contiene più impurità. Secondo i nutrizionisti, hanno un effetto positivo sul sistema digestivo, indebolendo gli effetti negativi del cloruro di sodio stesso. Si distinguono cinque tipi di sale a seconda delle dimensioni della maggior parte dei cristalli: extra, n. 0 (0, 8 mm), n. 1 (1, 2 mm), n. 2 (2, 5 mm), n. 3 (4 mm). Per prevenire varie malattie, è possibile aggiungere ad esso potassio, magnesio e iodio. La presenza di additivi alimentari e la loro concentrazione sono necessariamente regolate sulla confezione.
NaCL + K
Il deposito principale, che produce sali di potassio in Russia, si trova nel Territorio di Perm. L'estrazione qui è semplice ed economica. I minerali del deposito di Verkhnekamsk contengono circa il 18% di K 2 O. Circa il 15% di tutte le riserve mondiali si trova qui. Il bacino portante di potassio della Siberia orientale non è completamente sviluppato. Gli esperti ritengono che i suoi depositi siano enormi (il 60% di tutti i russi). La produzione di sale in Russia viene effettuata anche nel bacino dei Carpazi. Si ritiene che estratto dai depositi di Elton e Gremyachinsk sia della massima qualità.
Come viene estratto il sale oggi
Attualmente, NaCl è prodotto principalmente con il metodo della miniera. Sottoterra, tutto è illuminato con l'elettricità. Alla luce dei riflettori, i cristalli sembrano insolitamente belli. La maggior parte dei processi non viene eseguita da persone, ma da macchine. I blocchi estratti vengono caricati sul trasportatore, macinati in appositi mulini meccanici e quindi consegnati alle carri merci in superficie. La produzione di sale in Russia viene ancora effettuata presso il deposito di Iletsk; qui ogni anno vengono prodotte circa 1, 25 tonnellate di prodotti.
L'unicità del lago Baskunchak
Ma la produzione di sale nella Russia moderna non viene effettuata solo con il metodo delle miniere. Per molti secoli, il lago Baskunchak ha raccolto minerali che sono stati piantati. L'atmosfera locale affascina molti artisti e i registi non sono stanchi di girare film in questi luoghi. Il lago si trova in cima alla montagna salata, strati di minerali scendono a migliaia di metri di profondità. Cominciò a essere estratto nell'VIII secolo, inviando il prodotto lungo la Grande Via della Seta. Da allora, praticamente nulla è cambiato, solo la produzione è cresciuta a diversi milioni di tonnellate all'anno. Ma il lago Baskunchak non è solo una zona industriale, ma anche dal 1997 una riserva con una superficie di 53, 7 ettari.
