La popolarità delle piante medicinali è spiegata dalle loro incredibili proprietà curative, grazie alle quali una persona ha avuto l'opportunità di riprendersi da molte malattie e attuare misure preventive. Un posto importante tra loro dovrebbe essere assegnato a una pianta così unica nelle sue proprietà come l'anice ordinario. I suoi effetti benefici sono noti fin dall'antichità. Molte persone lo prendono per una normale pianta selvatica, non diversa dalle altre.
Vantaggi della pianta
Di solito l'anice cresce abbondantemente in un ambiente favorevole al suo sviluppo, in particolare nei prati. Sin dai tempi antichi, la gente ha trovato un nome tradizionalmente popolare per questo - "porridge", poiché l'aspetto dell'anice è sorprendentemente simile alla semola. La pianta acquisì una simile somiglianza a causa delle fitte infiorescenze bianche come la neve.
Attualmente, l'anice è ampiamente utilizzato in cucina, prodotti farmaceutici e cosmetologia. Un odore gradevole, leggermente aspro lo distingue da altre piante simili. L'anice ordinario cresciuto in determinate condizioni si distingue per la succosità dello stelo e lo splendore delle infiorescenze. Può anche essere utilizzato attivamente nella vinificazione, poiché è abbastanza possibile ottenere un vino incredibilmente gustoso sulla base.
In passato, l'anice ordinario (foto) cresceva esclusivamente in Asia Minore; arrivava in altri paesi, tra cui la Russia, grazie ai commercianti che distribuivano spezie per specialisti della cucina. Oggi, a malapena si può credere che l'anice ordinario fosse difficile da incontrare in un prato nei paesi europei (come in Russia). A Roma, questa pianta è stata utilizzata come mezzo per il ringiovanimento. È anche noto dalla storia che molti romani, tra cui il famoso scrittore Plinio, usarono l'infuso della pianta per dare freschezza al loro respiro. Nella società moderna, l'anice è conosciuto come un condimento utile e appetitoso per piatti culinari, sottaceti, è anche usato nella cottura del pane.
Una parte importante di una pianta sono i suoi semi, che sono anche considerati frutti. Esternamente, sono simili all'aneto, ma differiscono per dimensioni leggermente più grandi. In natura, i semi verdi e marrone-grigio sono più comuni. L'anice contiene oli essenziali benefici (anetolo, aldeide, chetone, acidi anisici) e oli grassi. L'estratto della pianta ha un sapore dolce e un aroma gradevole.
In maggior misura, i frutti di anice vengono utilizzati per ottenere spezie gourmet di alta qualità. Hanno insaporito il pesce cotto, la carne, nonché tutti i tipi di insalate, piatti caldi, compresi i latticini, le bevande, che sono particolarmente piccanti. Dopo aver aggiunto l'anice ai dolci, in particolare torte e torte, risultano particolarmente appetitosi e gustosi.
Nella pratica medica, i semi vengono utilizzati per produrre varie infusioni e pozioni che hanno il loro scopo. La proprietà utile di questa pianta medicinale è nota come la rimozione di liquidi in eccesso dal corpo (diuretico), migliorando il lavoro della cistifellea (coleretico), è anche utile come eccellente antisettico, con il quale è possibile far fronte a malattie respiratorie acute, abbassare la temperatura corporea. L'anis è noto in medicina come uno strumento che aumenta la produzione di latte materno nelle donne e aiuta a normalizzare la digestione. È anche in grado di eliminare le emicranie, curare la bronchite, la pertosse, la laringite, la distonia vegetativa-vascolare, alleviare l'indigestione e l'intestino.
