Ti piacciono le bacche? Tyutina è una prelibatezza conosciuta a tutti fin dall'infanzia. Ma nonostante il gelso cresca nella Russia centrale, poche persone sanno che ha proprietà curative molto utili. È grazie a loro che la tyutina è una bacca ampiamente utilizzata nella medicina tradizionale e nella cucina. Questo sarà discusso nel nostro articolo oggi.
Un po 'sul gelso
Quale paese è il luogo di nascita della bacca? Si ritiene che Tyutina provenga dalla Cina orientale. Fu da lì che iniziò a diffondersi prima nel territorio dei paesi asiatici e poi nella nostra Transcaucasia. Nel XII secolo, il gelso fu introdotto in Europa.
Cosa sono queste bacche? La Tyutina può essere di colore bianco, rosso o marrone (nero), esternamente ricorda i lamponi. Il gelso differisce dal resto in quanto le sue foglie sono cibo per il baco da seta.
Gelso in medicina popolare
Prima di parlare dell'applicazione in medicina, devi scoprire esattamente quali vitamine e altre sostanze benefiche contengono queste deliziose bacche.
La Tyutina (gelso) contiene molti zuccheri (dal 10% al 20%, a seconda del colore), principalmente fruttosio e glucosio. Se parliamo di vitamine, vale la pena menzionare come B1 e B2, PP. Tra le altre sostanze utili, contengono ferro e rame, pectina e potassio, in base al contenuto di cui i frutti del gelso costituiscono una seria competizione per le bacche di ribes nero.
Sono anche utili oli essenziali, acidi organici e oligoelementi come magnesio, fosforo, sodio, contenuti in questo trattamento preferito per tutti.
Quanto è utile questa piccola bacca? Il gelso è spesso usato in medicina per l'anemia e per ripristinare i processi metabolici nel corpo fresco. Per risolvere i problemi con la sudorazione, usa un decotto di gemme di gelso. Si ritiene che i frutti abbiano un effetto positivo sul tratto gastrointestinale, sul tratto biliare.
La medicina ufficiale riconosce anche le proprietà curative del gelso e lo usa per la fabbricazione di farmaci che riducono l'acidità del succo gastrico.
L'effetto più benefico sul corpo ha un decotto o un tè regolari da questa bacca. Tyutina ha il seguente effetto:
- Diuretico e lassativo.
- Cura l'ipertensione.
- È utile per la prevenzione e il trattamento del diabete (soprattutto con un decotto di foglie).
- Ripristina i processi metabolici disturbati.
Molti medici ritengono che il gelso aiuti con alcuni disturbi mentali e nervosi, con mal di testa e mal di denti e abbia anche un effetto positivo sul sistema genito-urinario (specialmente per i problemi "maschili").
Cucina e Gelso
Il gusto speciale può essere tranquillamente aggiunto a beneficio di questa piccola bacca, che le ha permesso di prendere il suo posto in cucina. Naturalmente, è molto gustoso e salutare mangiare bacche di gelso fresche. Ma puoi anche fare marmellate da loro o varie marmellate in combinazione con altre bacche, così come la gelatina, amata da tutti i bambini.
La composta e il tè sono molto insoliti e utili e alcuni artigiani, amanti delle bevande più forti, conoscono più di un segreto per produrre vino di gelso fatto in casa da questa bacca.
La Tyutina può essere un buon componente e persino la base per la cottura. Viene spesso usato per preparare frittelle, torte e torte. Inoltre, le bacche essiccate vengono macinate nella farina e utilizzate per fare qualsiasi cottura, aggiungendole al grano o alla segale ordinari.
