La vincitrice della terza stagione del "Master Chef" Olga Martynovskaya una volta sognava di diventare una direttrice del ristorante. Voleva muoversi misuratamente tra i tavoli degli ospiti e dare ordini in cucina. Olga non ha cambiato il sogno, ma solo leggermente modificato. Ora il suo obiettivo è quello di aprire il suo ristorante, dove farà già da chef. E il primo passo per la realizzazione di un sogno è stata la sua partecipazione allo spettacolo culinario ucraino "Master Chef".
Sull'origine del talento culinario
Olga Martynovskaya è nata e cresciuta in un villaggio nella regione di Nikolaev (Ucraina) in una famiglia di insegnanti. Le circostanze erano tali che doveva imparare a cucinare da bambina. Quando la ragazza aveva 14 anni, sua madre scoprì una malattia oncologica che richiedeva un lungo trattamento. E le faccende di cucina caddero sulle spalle del futuro vincitore del "Master Chef", e uno dei suoi compiti era quello di nutrire suo padre e suo fratello. Il tempo passò e, fortunatamente, mia madre fu in grado di sconfiggere la malattia.
Dopo la laurea, Olga è entrata alla Nikolaev Agricultural University alla Facoltà di Economia. Durante i suoi studi presso un istituto di istruzione superiore, la ragazza ha partecipato più volte al programma di associazione di scambio studentesco di Francia e Ucraina. Lì, durante uno stage di due mesi, lavorava in una fattoria, faceva la fioraia in un negozio di fiori, era impegnata nella raccolta dell'uva nelle piantagioni e padroneggiava lentamente la lingua.
Poi è maturata la decisione di iniziare a studiare presso un'università locale della facoltà filologica, in cui i suoi genitori hanno parzialmente aiutato a pagare per lo studio, l'altra parte che la ragazza ha pagato con i suoi risparmi. Allo stesso tempo, la ragazza lavorava part-time in una pizzeria e in un'azienda che forniva servizi di catering. Lì era interessata alle ricette dei cuochi e alla tecnologia dei piatti cucinati.
Olga ricorda che l'interesse per la cucina è apparso a causa della francese da cui ha affittato un appartamento. La donna ha permesso alla ragazza di disporre liberamente della sua cucina e ha agito come assaggiatore di piatti. La padrona di casa insegnò ad Olga Martynovsky l'arte di preparare salse francesi e le permise di studiare i suoi libri. Secondo Olga, questa francese divenne anche la sua insegnante di cucina.
Felice occasione
Dopo aver visto le uscite della seconda stagione dello spettacolo culinario ucraino, Olga Martynovskaya ha voluto partecipare. Temendo incomprensioni dai suoi genitori, ha segretamente compilato un questionario per il progetto. È vero, in seguito lo ha ammesso e si è reso conto che la sua paura era vana. Il giorno in cui Olga è stata invitata al podcast "Master Chef 3", è stata in Francia. La buona notizia le è stata detta attraverso una telefonata ai suoi genitori. Il giorno seguente, la ragazza volò a Kiev e l'unica cosa che portò con sé fu un piatto per il casting.
Per Olga Martynovskaya, "Master Chef" è stata l'occasione per continuare a lavorare in Ucraina, perché era stanca della costante lotta per la sopravvivenza in Francia. Ricordando il casting, la ragazza afferma che le sue mani non hanno obbedito alla sua eccitazione e le sue emozioni le hanno coperto la testa. Ma i giudici sono stati in grado di discernere il suo talento culinario. Di conseguenza, è tra i venti migliori dilettanti in Ucraina.
Il futuro vincitore del progetto ha attraversato un difficile percorso di lotta e lacrime allo spettacolo culinario, anche se questo non è visibile quando guardi la sorridente Olga Martynovskaya nella foto.
La ragazza ha imparato a mettere in pratica le sue conoscenze teoriche, per combinare gusti diversi. Olga è andata ostinatamente alla vittoria, perché il suo obiettivo è quello di aprire un piccolo ristorante francese, oltre a offrire ai suoi genitori un viaggio in Francia.
Olga Martynovskaya è stata ricordata dal pubblico come una ragazza con un sorriso aperto e radioso che non ha mai lasciato il suo viso. E il 25 dicembre 2015, i giudici hanno annunciato il vincitore del Master Chef Olga Martynovskaya. È stato un momento emozionante e cruciale nella vita della ragazza. Da questo giorno nella biografia di Olga Martynovskaya inizia una nuova pagina di successo.
Formazione presso Le Cordon Bleu
Dopo aver vinto la terza stagione di Master Chef, Olga Martynovskaya va a studiare presso la famosa accademia culinaria in Francia. La conoscenza della lingua aiuta molto una ragazza a padroneggiare la scienza culinaria. E spesso, funge da traduttrice delle parole di insegnanti di cucina per i suoi compagni di classe.
Tuttavia, Olga ammette che il processo di apprendimento presso Le Cordon Bleu le è sembrato molto misurato, e talvolta le mancava l'adrenalina che sentiva nel progetto Master Chef.
Informazioni sulle preferenze alimentari
Parlando di preferenze culinarie, Olga non opera con nomi intricati, ma ammette che le cheesecake di sua madre con le mele rimangono il suo piatto preferito. Dopo aver vissuto un certo periodo in Francia, ammira la tecnologia di cottura e i sapori di dolci e salse locali.
E ha fatto la più grande scoperta culinaria per se stessa assaggiando un piatto chiamato escargo. Questo è un piatto gourmet di lumache francesi servito con vino bianco secco. Era insolito per lei che questo mollusco non avesse alcun valore nella sua terra natale, e qui è considerata una vera prelibatezza. Tuttavia, dopo aver assaggiato il piatto, Olga lo ha riconosciuto come un ristorante.
Sul matrimonio e la nascita di un bambino
Nel novembre 2015 si è verificato un evento significativo nella vita personale di Olga Martynovskaya: si stava per sposare. Il suo prescelto è Ivan Kobets, che ha incontrato mentre lavorava in uno dei ristoranti di Kiev. La ragazza dice che accanto a suo marito si sente più sicura, calma ed equilibrata.
E il 30 marzo 2016, si è verificato un altro cambiamento nella biografia di Olga Martynovskaya. È diventata una madre felice, dando a suo marito una figlia, Vera.
