I funghi serra sono considerati condizionatamente commestibili. Appartengono alla 4a categoria. Sono un prodotto gourmet che si distingue per l'alto valore culinario e il gusto eccezionale. Zelenushki si trova tra i pini, a margine dei sentieri e su terreni sabbiosi. A causa del fatto che di solito hanno solo un cappello visibile, trovarli può essere molto difficile. È necessario esaminare attentamente eventuali tubercoli e tumuli nel terreno sabbioso. Questi sono i posti preferiti dei verdoni. Questi funghi sono molto comuni.
descrizione
Zelenushka è un fungo che è scientificamente chiamato Rowovka verde. Ha un corpo denso e forte che i vermi raramente rovinano. Il cappuccio del macromicete è convesso e carnoso nelle fasi iniziali e apertamente piatto nelle fasi successive. Può raggiungere un diametro di 15 cm Il colore del cappello è giallo-verdastro o giallo. Al centro, è più scuro. La struttura del cappuccio è di piccole dimensioni, radialmente fibrosa. Quando il tempo è umido, diventa molto appiccicoso, quindi aghi e granelli di sabbia si attaccano ad esso. Spesso il cappello è radicalmente rotto.
I funghi Verdone hanno piatti ampi e frequenti di una tonalità giallo-verdastra o gialla. Una gamba molto densa è quasi completamente nel terreno. A volte è coperto da piccole squame, raramente è vuoto. I funghi serra hanno una polpa fragile e allo stesso tempo dura. Se rimuovi la pelle dal cappello, sarà gialla. Questi macromiceti hanno un piacevole odore farinoso e un sapore dolciastro. Alcune persone pensano che il verdone odori leggermente di cetrioli. La sua polvere di spore è bianca. A causa del fatto che il fungo è molto comune e popolare tra i "cacciatori silenziosi", gli sono stati dati molti nomi popolari (in ogni regione il suo). I principali: fungo verde, arenaria, cardellino, sandpiper verde, ecc.
Crescita e distribuzione
Il verdone dei funghi predilige foreste di conifere (soprattutto di pino secco) e miste. Cresce sempre su terreni sabbiosi, per i quali ha ricevuto alcuni nomi popolari. I funghi crescono sia individualmente che in gruppi di 4-8. Spesso adiacente a una fila di zolfo (funghi del topo), che preferisce le stesse condizioni. Su terreni aperti nelle pinete, i verdoni si verificano quando altri macromiceti sono già partiti. Il periodo ottimale per la raccolta va da settembre a fine autunno (fino al gelo). Sono distribuiti in tutta la zona temperata dell'emisfero settentrionale. In molti raccoglitori di funghi, il fungo verdone ha guadagnato popolarità. Una sua foto può essere vista in questo articolo.
Uso culinario
Lo Zelenushki può essere sottaceto, salato, fritto, bollito, ecc. I funghi fritti sono particolarmente gustosi e non è necessario bollirli prima. Tuttavia, molti non disdegnano questa procedura, poiché la cottura aiuta a sbarazzarsi della sabbia nei piatti. Se ce n'è troppo, allora puoi liberartene da solo. La buccia del cappuccio è meglio rimossa, poiché le persone spesso hanno intolleranza a questo componente del corpo fruttifero.
doppio
I funghi Verdone hanno due gemelli, dai quali dovrebbero essere differenziati. Sulphur Ryadovka ha una dimensione leggermente più piccola, amarezza, odore sgradevole, colore giallo zolfo. Questo fungo è velenoso. I gradi di afoso e isolato sono immangiabili, ma non pericolosi.
