Il trekking con i funghi, o "caccia silenziosa", è un passatempo molto popolare per gli amanti di concedersi deliziosi piatti. Solo coloro che sono stati in una "caccia silenziosa" almeno una volta nella vita sanno che questa attività può essere giustamente definita affascinante e divertente: è una vera delizia dal prossimo oliatore o volpe trovato, è eccitazione, è piacevole stanchezza che regala un piacere incredibile da una tale passeggiata … Tuttavia, ogni "barile di miele" ha la sua "mosca nell'unguento". Oggi impareremo come distinguere i funghi commestibili dai funghi non commestibili.
istruzione
Qualsiasi viaggio per funghi è associato ad un certo rischio. Essere in grado di distinguere i funghi commestibili dai funghi non commestibili è un'abilità che ognuno di noi deve avere, che ha deciso di organizzare almeno una volta una "caccia silenziosa". Altrimenti, il piacere di questa lezione e un delizioso pasto si trasformeranno in una tragedia …
Come distinguere i funghi commestibili dai funghi non commestibili?
Perché hai bisogno di saperlo?
Per due semplici motivi! Il più importante di questi è la tua sicurezza, perché tra i funghi commestibili e non commestibili ci sono quelli il cui uso porterà alla morte istantanea. Un altro motivo sta nel fatto che l'ignoranza ti farà percorrere la foresta con un cesto pieno e pesante di funghi marci non commestibili. Domanda: ne hai bisogno?
Funghi commestibili e non commestibili
Sia i nomi che l'aspetto di tali funghi sono quasi sempre gli stessi. Come quindi distinguerli? Prima di tutto, devi conoscere la loro classificazione! Tutti i funghi sono divisi in quattro gruppi in base al grado di commestibilità.
- Commestibile. Tali funghi possono essere consumati senza la loro elaborazione preliminare. Raccolti, puliti - e nella padella o nella padella!
- Condizionalmente commestibile. Crudi, sono funghi amari e velenosi. Devono essere bolliti, perché solo in questo caso saranno adatti per mangiare.
- Immangiabile. Questi rappresentanti del regno dei funghi si distinguono per un gusto, un odore e una polpa piuttosto sgradevoli.
- Velenoso. Questi prodotti sono tossici. Il veleno non viene rimosso da loro anche dopo il pretrattamento.
Ora scopriamo come distinguere i funghi commestibili dai funghi non commestibili dall'esempio di quelli più popolari.
Imparare a distinguere
- Il falso galletto ha un colore interno del cappello diverso da quello commestibile. Il suo piatto è molto più luminoso del fungo stesso, mentre quelli commestibili hanno un colore simile.
- La russula commestibile ha un cappello di varie tonalità gialle, mentre quella falsa ha un rosso brillante!
- Il vero champignon differisce dal doppio - falso fungo - nella colorazione della parte inferiore del cappello. Nel primo, è rosato o nero e rosso, e nel secondo è bianco, verde o giallo.
- I veri funghi di miele hanno un cappello giallo-marrone, ei falsi funghi hanno un cappello giallo o rossastro brillante! I funghi commestibili hanno piatti marrone chiaro, a volte con macchie arrugginite, mentre quelli falsi hanno sfumature fumose nere o grigio-verdastre!
- Il fungo bianco, a differenza della sua doppia bile, non arrossisce alla rottura!
E infine
Quindi, amici, ora sappiamo come distinguere i funghi commestibili dai funghi non commestibili. Fai attenzione e non raccogliere quei funghi di cui non sei sicuro fino alla fine! Buona fortuna
