Dunka è un fungo che appartiene al porcino. In precedenza, era considerato condizionatamente commestibile e veniva mangiato. Tuttavia, ora è stato attribuito a macromiceti velenosi. In alcune directory moderne nella descrizione puoi trovare la definizione di mortale velenoso. La gente lo chiamava "schiacciata". Il fungo ha anche un nome scientifico: un maiale magro. Nel territorio della Federazione Russa, sono stati registrati diversi decessi dopo averlo mangiato.
I funghi Dunki contengono sostanze tossiche come le lectine. Forse contengono anche muscarine. Durante il trattamento termico, queste sostanze non vengono distrutte. Anche l'ebollizione multipla, a cui ricorrono alcuni raccoglitori di funghi, non aiuta. Dopo un uso frequente di questi macromiceti negli alimenti, la composizione del sangue può cambiare nelle persone. È pericoloso per la vita e la salute.
Dunk è un fungo che non dovrebbe essere mangiato regolarmente. Sotto l'influenza di sostanze nocive nel sangue, inizia la formazione di anticorpi agglutinina, che rispondono agli antigeni del macromiceto (non episodi permanenti, ma costanti). Le agglutinine si accumulano nel tempo nel corpo. Quando il loro numero supera una certa soglia, iniziano a distruggere i globuli rossi.
Gli esperti affermano che l'inizio dell'avvelenamento dipende dalle caratteristiche di un particolare organismo. Qualcuno mangia costantemente maiali magri e l'avvelenamento si verifica solo dopo alcuni anni. Tuttavia, alcune persone hanno una maggiore sensibilità alle agglutinine, quindi l'avvelenamento può verificarsi immediatamente e portare alla morte. Questo macromicete è più pericoloso dei funghi velenosi tradizionalmente conosciuti. Sebbene molti raccoglitori di funghi non lo riconoscano e considerano il dunk condizionatamente commestibile. Mangiare questo fungo in combinazione con l'alcol aumenta significativamente il livello di tossine nel sangue.
descrizione
Il cappuccio a fungo ha un diametro di 3-12 cm. Inizialmente è convesso (i bordi sono in feltro e avvolti), quindi è depresso e appiattito, leggermente a forma di imbuto. Il bordo è ribassato, diritto a coste o tabulare, spesso fibroso. La superficie del cappello è vellutata, asciutta, con tempo umido - appiccicosa e brillante. Il suo colore è marrone oliva o marrone ocra, si scurisce quando viene premuto. Dunk - un fungo che ha piatti decrescenti medio, marrone ocra, leggermente più chiari del cappello. Quando vengono premuti, si scuriscono anche. La polvere di spore è marrone. Questa gamba in macromicete ha una forma corta (cilindrica), liscia, a volte ristretta alla base, diametro fino a 2 cm e lunghezza fino a 6 cm, il cui colore è più chiaro del cappello. La polpa, inizialmente densa e morbida, si allenta nel tempo. Il suo colore è bruno-giallastro; diventa scuro su rotture e tagli. I funghi Dunki (le loro foto devono essere attentamente studiate) sono spesso vermi, come altri doni incondizionatamente commestibili della foresta.
habitat
Dunka è un fungo che può essere trovato nella foresta da metà giugno a novembre. Questo macromicete si trova nelle foreste, in luoghi ombrosi e umidi. Si trova spesso nei boschi, nelle aree del parco, negli orti e talvolta anche sui tronchi degli alberi. Questo fungo cresce da solo e in famiglia. Preferisce arbusti, giovani boschi di betulle, querce. Si trova alla periferia delle paludi di sfagno, ai bordi, non lontano da pini e abeti coperti di muschio.
