Bester è un pesce di origine ibrida. Per ottenerlo sono stati utilizzati caviale beluga e latte sterlet. Il nome deriva dalle prime lettere di "genitori" e, se tradotto dall'inglese ("migliore"), si ottiene il "migliore". Questa è un'opera esclusivamente russa iniziata dal professor N.I. Nikolyukin e successivamente continuato dai suoi studenti sotto la guida di I.A. Burtsev.
Oggi, bester è un pesce che viene coltivato su scala industriale non solo in Russia, ma anche negli Stati Uniti, negli Stati baltici, in Francia, in Bielorussia, in Italia. Forse passeranno gli anni e le prime specie animali artificiali porranno le basi per un intero gruppo di pesci domestici.
Bester è un pesce ottenuto dopo molti esperimenti senza successo, dal momento che Nikolyukin ha effettuato varie croci di storione e non ha nemmeno collegato il beluga con la sterlina nei suoi pensieri. Non solo le loro masse sono incomparabili (il beluga cresce fino a una tonnellata e sterlet - fino a 2 kg), si generano in momenti diversi e in luoghi diversi, quindi appartengono anche a diversi generi di storioni. E quando si incrociano, come sapete, la prole è sterile. Uno studio sulla genetica di queste specie di pesci ha rivelato che hanno lo stesso numero di cromosomi, cioè è possibile un "matrimonio" tra loro.
Lo zelo dei nostri scienziati ha dato i suoi frutti. I pesci storione, per i quali qualsiasi cambiamento nell'habitat è stato fatale, è diventato possibile crescere
stagni come carpe. Si è scoperto che l'ibrido richiede corpi idrici più profondi. E può vivere sia in acqua di mare che in fresco. La migliore coltivazione cominciò ad essere condotta in gabbie, cioè in zone recintate del mare o in bacini con un "tetto" e un "fondo" in modo che il pesce non volasse via.
Ha preso dai "genitori" il miglior pesce Bester. La foto lo conferma. La crescita intensiva e il modo predatore di cibo provenivano dal beluga e la carne e il gusto precoce erano eccellenti da sterlet. Inoltre, questo ibrido è abbastanza fertile. Una femmina può spazzare fino a 150 mila uova (più di una sterlet, ma meno di un beluga).
Anche in materia di nutrizione c'erano vantaggi. Bester è un pesce pigro, non ha abbastanza cibo, come il salmone o la trota, per esempio, ma lo prende come se con riluttanza. È impossibile alimentarlo eccessivamente. A proposito, anche la trota dalla gola muore. Senza cibo, un ibrido può sopravvivere un paio di mesi.
Migliore - il pesce non sta studiando. Ogni individuo è individuale, si muove nella piscina (gabbia) da solo o si ferma, senza prestare attenzione agli altri. I riflessi funzionano bene. Ad esempio, la barca con cui viene effettuata l'alimentazione,
conosci perfettamente, nuota da lei. Gli ibridi sono poco sensibili alle malattie, cosa che non si può dire di altri pesci cresciuti in grandi quantità. Sono resistenti, equilibrati e calmi.
Dato che la maggior parte del caviale viene utilizzato per il cibo, possono sorgere dubbi sul fatto che beluga e sterlet siano sufficienti in natura per ottenere il meglio. Indubbiamente, puoi ottenere tonnellate di pesce da ogni chilogrammo di caviale fertilizzato.
Dalla ricezione di ibridi di terza generazione, le deviazioni dalla norma iniziarono ad apparire sotto forma di occhi sottosviluppati, insetti intrecciati e altri. La progenie del bester è molto variabile in lunghezza del muso, tasso di crescita, forma della bocca. Gli allevatori devono ancora stabilizzare il sistema ereditario e aumentare la vitalità della prole. La scienza non si ferma e c'è speranza che gli scienziati saranno in grado di risolvere i compiti.
