L'Oceano Mondiale è un cestino del pane quasi inesauribile di tutti i tipi di risorse e uno dei più importanti è il pesce. Alcune specie sono di così grande importanza commerciale che le loro catture ed esportazioni sono una voce di bilancio significativa. Questi includono acciughe. Cos'è questo?
Con questo marchio diverse specie si nascondono contemporaneamente. Questi includono hamsa (Engraulis encrasicolis), acciuga giapponese (E. Japonicus), nonché peruviane, argentine e altre specie.
Negli anni passati, le loro catture hanno raggiunto volumi tali che molti di loro erano in via di estinzione. Ad oggi sono stati introdotti gli standard più rigorosi, ma alcuni Stati non li prestano attenzione. Ma queste misure hanno prodotto risultati positivi: ad esempio, le acciughe peruviane (che cosa è, abbiamo già detto) hanno quasi completamente ripristinato i loro numeri originali. A proposito, questa particolare specie viene esportata nel nostro paese per la maggior parte, e quindi non puoi preoccuparti del tuo aiuto nello sterminio di pesci rari.
Attualmente, l'acciuga peruviana è forse la specie più popolare nell'oceano. Solo i volumi di cattura ufficiali sono circa 8 milioni di tonnellate all'anno. Tutto questo importo viene estratto in una piccola fascia costiera lunga 550 km e larga 55 km. Il fatto è che potenti correnti oceaniche passano in questa zona, che portano tonnellate di fitoplancton sulle coste. Viene mangiato dalle acciughe peruviane (che cos'è, te l'abbiamo detto). Una dieta così conveniente spiega l'enorme numero di questi pesci. Mangiando un tipo di cibo così conveniente, usano le risorse della base alimentare nel modo più efficiente possibile.
Da soli, stanno affollando le specie, che vivono principalmente negli strati superficiali dell'acqua. Per un paio d'anni, ogni individuo cresce fino a 15 cm, raggiungendo una massa di circa 20 grammi e vive fino a quattro anni.
La stessa acciuga del Mar Nero è l'elemento alimentare più importante per molte specie, essendo la base della loro dieta. Come il suo "collega" peruviano, questa specie è la più comune nel suo biotopo. In estate, i pesci rimangono su una superficie calda. In inverno, raggiungono una profondità di circa 80 metri. In primavera, si alzano di nuovo, iniziano a ingrassare intensamente e poi vanno a spawnare.
In lunghezza, raramente crescono più di 11 cm. Nel recente passato, questa specie nel nostro paese non era commerciale e quindi formava ammassi giganti. Spesso, così tante acciughe del Mar Nero sono entrate nella baia di Balaklava che la maggior parte dei pesci è semplicemente morta e il suo odore ha avvelenato la vita dei cittadini.
Catturarli con sciabiche e reti da traino. Oltre al peruviano, vengono estratte enormi quantità di acciughe europee. I marinai domestici catturano molte acciughe nel Mar Nero e in Estremo Oriente, ei loro colleghi giapponesi si sforzano di tenere il passo, aumentando costantemente il volume delle catture nelle loro acque.
Vengono dai consumatori sia in forma salata che secca (i cosiddetti snack della birra) e sotto forma di cibo in scatola sott'olio. A proposito, un'aringa norvegese così popolare ama molto le acciughe (sai già di cosa si tratta). Quindi, deve molto a questo piccolo pesce per il suo contenuto di grassi e il gusto straordinario.
Quindi hai scoperto cosa sono le acciughe. Le foto dei pesci sono nell'articolo, quindi sarà difficile fare un errore nel negozio.
