Probabilmente, ogni persona doveva vedere la rosa selvatica, che cresceva in molte foreste. Guardando i suoi piccoli ma attraenti fiori, è difficile credere che sia l'antenato della squisita rosa. Ma è così. E la rosa canina ha una serie di proprietà utili, grazie alle quali viene utilizzata in molte aree della vita umana.
Descrizione esterna
Per cominciare, diamo una breve descrizione della rosa selvatica. In generale, secondo varie stime, esistono da 300 a 500 specie di questa preziosa pianta. Naturalmente, sono significativamente diversi l'uno dall'altro. Pertanto, diamo una descrizione media che rivela pienamente l'immagine.
È un arbusto. Di solito l'altezza della rosa selvatica è di circa 2-3 metri. Vive fino a 50 anni. Tuttavia, questo può essere molto diverso, a seconda delle condizioni di crescita. Su terreni aridi e impoveriti, alcuni cespugli non crescono più di 25-30 centimetri. E con sufficiente umidità e sostanze nutritive nel terreno, i veri giganti crescono fino a un'altezza di 6-8 metri. La dogrose più antica conosciuta cresce in Germania, vicino alla Cattedrale di Hildesheim. La sua età esatta è sconosciuta, ma gli esperti la stimano per oltre cinque secoli! La sua altezza è di 13 metri e il tronco alla base ha una circonferenza di 50 centimetri. Naturalmente, una tale struttura di rosa selvatica non è la regola, ma un'eccezione estremamente rara.
Le foglie non sono troppo grandi, circa 1x3 cm. Raccolti in gruppi di 5-7 su un ramo.
Il sistema radicale della rosa selvatica è abbastanza potente, il che gli consente di sopravvivere anche su terreni aridi: l'umidità viene estratta da una profondità di diversi metri.
I fiori non sono troppo grandi, circa 4 centimetri di diametro. Il colore varia notevolmente: molto spesso ci sono arbusti con fiori bianchi e rosa, ma puoi anche vedere fiori misti e gialli.
Dopo la fioritura, compaiono l'ovaio e le bacche - prima verdi, poi rosse o arancioni. Ci sono anche cespugli con bacche nere. I frutti stessi sono un sottile guscio di polpa che copre diverse decine di piccoli semi.
Dando una descrizione morfologica della rosa selvatica, non si può fare a meno di menzionare i picchi. Non troppo grandi, ma sorprendentemente affilati, coprono quasi l'intero stelo, il che rende la raccolta delle bacche un'attività molto pericolosa: un movimento e una mano incuranti, o persino la faccia del raccoglitore, saranno coperti da graffi profondi.
Area di distribuzione
Per cominciare, il nome latino per rosa selvatica è Rosa canina o rosa canina. Sì, da un punto di vista scientifico, questa è anche una rosa, sebbene tra le bellezze familiari alla maggior parte delle persone e questi fiori evidenti, ma ancora modesti, centinaia di anni di scelta intenzionale.
La pianta ha ricevuto il nome russo grazie ai picchi. Il che non sorprende: una persona cauta prima di tutto presterà attenzione alle spine prima di raccogliere le bacche.
È abbastanza difficile stabilire la patria della rosa selvatica. Questa pianta senza pretese, che tollera facilmente vento, caldo, siccità e freddo, si trova quasi in tutto l'emisfero settentrionale. Di solito cresce nelle foreste e nelle steppe, vicino all'acqua. Inoltre, come hanno detto, resiste facilmente alla siccità, che può distruggere altri arbusti - grazie a un potente apparato radicale - si approfondisce fino a 5 metri.
Puoi incontrarti in tutto lo spazio post-sovietico, così come nella maggior parte dei paesi d'Europa. Tuttavia, cresce anche in Nord America, in Nord Africa e in India. A volte i cespugli si imbattono anche nelle Isole Filippine. Ma le varietà locali sono molto diverse da quelle a cui siamo abituati: ricordano più i rampicanti che gli arbusti. Pertanto, solo un botanico esperto sarà in grado di capire che davanti a lui è un rappresentante del genere di rosa selvatica.
Cosa contiene?
Sorprendentemente, quasi ogni parte dell'arbusto è utile e medicinale - dalle radici ai frutti.
I frutti contengono un'enorme quantità di vitamina C - 50 volte di più rispetto al solito limone! In generale, il contenuto di acido ascorbico dipende in gran parte dalla varietà e dal luogo di crescita. Nella maggior parte del nostro paese ci sono cespugli, i cui frutti contengono fino all'1, 5% di questa preziosa vitamina nella loro polpa. Nella valle del fiume Irtysh in Kazakistan crescono i cespugli, in cui questa cifra raggiunge il 4 percento. Includono anche le vitamine B2, P, K ed E. Alcuni esperti generalmente la considerano la pianta più medicinale della rosa selvatica esistente!
L'olio essenziale contenuto nei petali è molto apprezzato. L'olio di rose è sempre stato molto costoso in ogni momento, non solo per il suo ottimo aroma, ma anche per i suoi benefici. L'olio di petalo contiene flavonoidi, antociani, glicosidi e una serie di altre sostanze. Sì, anche se i fiori della rosa selvatica sono piuttosto senza pretese, sono la materia prima per la preparazione di questi oli.
Le foglie sono anche molto utili: contengono non solo olii essenziali e vitamina C, ma anche tannini, flavonoidi, catechine e acidi fenolcarbossilici.
I rami, principalmente la corteccia del cinorrodo, possono vantare la presenza di vitamina P, sorbitolo, saponina e catechina nella loro composizione.
Infine, anche le radici stanno guarendo! Includono triterpenoidi, flavonoidi, catechine e tannini.
Beneficio e danno
Come puoi vedere, la rosa selvatica, la cui foto è allegata all'articolo, è una pianta molto utile che può curare molte malattie. Ma ha anche carenze, controindicazioni, che sono molto importanti da sapere per non commettere errori.
I frutti sono attivamente usati in medicina - sia in forma pura (tè al cinorrodo), sia sotto forma di derivati complessi - producono vari medicinali. Sono prescritti sia con carenza di vitamina convenzionale, sia con malattie mortali. Grazie alla sua composizione unica, i farmaci possono aiutare a curare varie malattie o, almeno, alleviare i loro sintomi.
Ne parleremo un po 'più in dettaglio più avanti. Ora torniamo ai possibili effetti dannosi del consumo.
Per cominciare, alti livelli di vitamina C con un uso costante possono danneggiare lo smalto dei denti. Pertanto, è necessario bere il tè attraverso un tubo, evitando il contatto con i denti o semplicemente sciacquarsi la bocca dopo l'assunzione.
È abbastanza comprensibile che le persone con un'allergia alla vitamina C debbano abbandonare tali farmaci: anche il diabete e la malattia del calcoli biliari sono malattie nelle quali non vale la pena assumere farmaci dai cinorrodi. Con la gastrite e altre malattie del tratto gastrointestinale, si dovrebbe anche astenersi dal prendere frutta e preparati fatti sulla base.
Utilizzare in medicina
Ora parleremo in modo più dettagliato di come i cinorrodi vengono utilizzati in medicina.
L'olio preparato dai suoi semi è attivamente utilizzato per dermatosi, ulcere, piaghe da decubito. Diventerà una vera scoperta per le madri che allattano che soffrono di crepe nei capezzoli.
Influenzando la funzione del midollo osseo, il cinorrodo può aiutare a curare la pertosse, la difterite e la scarlattina.
Dolore, emofilia, diatesi emorragica e avvelenamento da anticoagulanti sono anche inclusi nell'elenco delle malattie che vengono curate con successo dalle infusioni di cinorrodo. In realtà, questi sono lontani da tutte le malattie che possono essere combattute con successo con l'aiuto di bacche di cinorrodo e loro derivati. Questo elenco è davvero enorme e comprende molte dozzine di articoli.
Il semplice tè da esso supporta perfettamente il sistema immunitario. Non è un caso che si consiglia di berlo con polmonite, ipertiroidismo, costante sforzo nervoso e fisico. In assenza di controindicazioni, l'infusione sarà una buona scelta per una madre incinta, influenzando positivamente lo sviluppo intrauterino del bambino.
È dal cinorrodonte che vengono prodotti numerosi farmaci noti.
- "Holosas" - una soluzione acquosa condensata dell'estratto. È usato come agente diuretico e coleretico.
- "Carotolin" è un prodotto per la guarigione delle ferite estratto dai semi. Contiene tocoferoli e carotenoidi.
- "Galascorbin" - utilizzato per ustioni e crepe nella pelle. È un composto di sali di acido ascorbico e gallico.
Nella medicina tradizionale vengono utilizzati principalmente frutti e semi. Ma la medicina tradizionale apprezza ogni parte del bush - gli intenditori sono in grado di preparare vari farmaci in grado di combattere con successo una varietà di malattie.
Applicazione di cottura
Il cinorrodo è anche ampiamente usato nell'industria alimentare. Certo, il più semplice è il tè dalla sua frutta secca. Ma dalla polpa, viene spesso prodotto pastiglie e purè di patate con un'alta concentrazione di vitamina C. Un cucchiaino è sufficiente per soddisfare il tasso giornaliero di acido ascorbico.
I petali possono diventare una materia prima per la marmellata rosa più delicata, una delle più preziose. Le bacche sono spesso utilizzate durante la preparazione del kvas.
I petali di rosa canina sono usati in Slovenia - da esso viene prodotta una bibita analcolica. E nel Caucaso, i giovani germogli vengono consumati come normali verdure - crudi o quando si preparano vari piatti.
Tuttavia, i petali e i frutti di alcune varietà sono molto più vantaggiosi di altri. Pertanto, vale la pena studiare la classificazione della rosa selvatica, prima di andare nella foresta per raccogliere preziose materie prime.
Posto nell'industria
Il cinorrodo è anche usato nell'industria.
Naturalmente, prima di tutto, i petali vengono utilizzati per produrre olio essenziale - raffinato e sorprendentemente profumato, in grado di diventare la base per i profumi. Il contenuto di olio nei petali è molto piccolo, quindi per ottenere un chilo di prodotto finito, è necessario elaborare circa tre tonnellate di materie prime!
In URSS, l'industria che mirava alla produzione di olio di rose funzionava attivamente. Oggi purtroppo ha completamente smesso di esistere. Invece di un prodotto di alta qualità utilizzato per la fabbricazione di cosmetici costosi e prodotti alimentari aromatizzanti, un analogo sintetico viene importato da altri paesi.
Anche i semi di frutta hanno trovato applicazione: si sono rivelati materie prime molto adatte per l'essiccazione dell'olio.
Condizioni di crescita ottimali
Naturalmente, il cinorrodo cresce meglio su terreni chernozem ricchi di nutrienti con annaffiature o piogge regolari. In questo caso, non deve sviluppare il sistema radicale, il che significa che la corona e i frutti si stanno sviluppando più attivamente.
Ma anche il cespuglio cresce bene su terreni poveri - sia argillosi che argillosi. Anche negli anni asciutti, può produrre l'umidità necessaria da grandi profondità. Naturalmente, in tali condizioni, il numero di frutti, la loro dimensione e qualità sono significativamente ridotti.
Grazie a molti anni di selezione, le cultivar moderne possono vantare non solo fiori più grandi e più belli, ma anche un gran numero di frutti, le cui dimensioni sorprenderanno piacevolmente qualsiasi intenditore. Le cure di alta qualità - irrigazione regolare, pulizia del sito delle erbacce, allentamento del terreno per la penetrazione dell'ossigeno - possono ottenere un effetto ancora più impressionante.
Raccolta e conservazione
La raccolta della frutta avviene di solito all'inizio di metà agosto, a seconda del clima nell'area e del tempo in un determinato anno. Se sono previsti essiccazione e conservazione a lungo termine, è sufficiente attendere fino a quando le bacche diventano rosse e iniziano immediatamente a raccogliere. Nei casi in cui il committente prevede di utilizzare i frutti come materie prime per preparare marmellate, marshmallow o marmellate, ha senso attendere circa un'altra settimana o due. Quindi la polpa troppo matura diventerà più tenera, flessibile. È molto più facile da pulire dalle impurità: semi e sepali.
Tuttavia, l'essiccazione viene spesso utilizzata come metodo più semplice, fornendo una durata di prodotto significativa e non distruggendo preziosi oligoelementi e vitamine.
È possibile utilizzare un essiccatore per verdure convenzionale, che viene venduto in molti negozi.
Anche una buona scelta sarebbe l'asciugatura ordinaria in una giornata calda. Le bacche raccolte (insieme ai sepali) vengono versate su pallet di metallo ondulato e poste in un luogo caldo, asciutto, ma ombreggiato. Il vassoio di ferro si riscalda rapidamente dopo di che le bacche vengono attivamente essiccate. Tuttavia, ci vuole fino a una settimana per un'asciugatura completa, a seconda della temperatura e dell'umidità.
Non vale la pena mettere i pallet al sole. Da un lato, questo accelera il processo di asciugatura. D'altra parte, l'efficienza è nettamente ridotta. Lo strato superiore si asciuga completamente a causa del forte riscaldamento e non può più passare l'umidità. E dentro, nei semi, rimarrà. E sarà quasi impossibile sbarazzarsene - dovrai rompere i frutti di bosco in modo che l'umidità possa scomparire con calma dopo un'ulteriore asciugatura.
È molto importante asciugare bene le bacche: anche una piccola quantità di umidità può portare allo sviluppo di funghi e muffe, rendendo il frutto completamente inadatto al consumo. Per verificare ciò, è sufficiente impastare tra le dita diverse bacche di diverse parti del pallet. Se le particelle si sbriciolano, l'essiccazione ha avuto successo. Se la carne o i semi sono macchiati almeno un po ', è necessario continuare ad asciugare per evitare il deterioramento.
Se hai intenzione di asciugare una piccola quantità di frutta, puoi usare il forno. Viene riscaldato a una temperatura di circa 70-80 gradi Celsius, dopo di che vengono posizionate teglie da forno con bacche. Quindi la porta si chiude: rimane solo un piccolo spazio per la ventilazione e la rimozione dell'umidità in eccesso. L'asciugatura dura circa due giorni, più o meno 12 ore. Dipende dal contenuto iniziale di umidità nei frutti e dalle loro dimensioni. Dopo questo periodo, è necessario verificare la prontezza delle bacche nel modo sopra descritto. Se non si sono asciugati, vale la pena restituire la padella al forno.
Successivamente, le bacche essiccate vengono versate in sacchetti di tela e riposte per la conservazione - in un luogo asciutto, preferibilmente freddo, buio e ben ventilato. Pertanto, possono essere conservati per diversi anni senza perdere proprietà utili, per le quali gli esperti le apprezzano molto.
