Che cos'è un cetriolo, con cosa e come mangiarlo - ognuno di noi lo sa. Sappiamo come cresce un cetriolo: una pianta erbacea, che è la più antica coltura vegetale. Ma il popolo indonesiano può dire con sicurezza: cresce non solo sugli arbusti. L'albero di cetriolo, chiamato anche bilimbi, è la pianta più comune per gli indonesiani. Come sono i frutti di questo albero simili o distintivi dalla solita cultura vegetale, apprendiamo da questo articolo.
Albero di cetriolo Bilimbi
L'albero bilimbi appartiene alla famiglia Sorrel (ci sono anche diverse specie non correlate che portano il nome dell'albero di cetriolo - dendrosicios e magnolia). In altezza, può raggiungere più di 9 metri - a partire da un metro da terra, i rami del tronco. La corona dell'albero è ampia e molto ricca. Le foglie assomigliano al fogliame di acacia - la stessa piuma e bella.
I fiori dell'albero durante la fioritura si confrontano favorevolmente con la vegetazione - rosso vivo, si aprono fino a 5 petali, diventando come stelle. Inoltre, i fiori emettono un aroma delicato, che raccoglie sempre molti impollinatori diversi. È interessante notare che i fiori non sbocciano sui rami di un albero, ma direttamente sul tronco - lì appaiono anche i frutti di cetriolo. In realtà assomigliano ai normali cetrioli, ma differiscono per dimensioni - un po 'più lunghi in lunghezza (dal frutto medio del cetriolo) e in diametro. Quindi, in generale, abbiamo imparato cos'è un cetriolo.
Frutta acida
I frutti di bilimbi sono chiaramente visibili tra il fogliame. Da sole, le foglie hanno un colore verde pallido, ma, riunite in un foglio complesso, si ombreggiano con un tono verde scuro. La qualità unica di questo albero è la sua capacità di trattenere l'umidità nei tessuti del tronco, che aiuta la pianta a sopravvivere in sicurezza ai periodi più asciutti. Inoltre, l'umidità trattenuta ha un effetto positivo sull'abbondanza di succo di latte, che viene utilizzato per scopi domestici. I frutti dell'albero di cetriolo crescono a grappoli, come banane, anche se sembrano più piccole zucchine.
La lunghezza massima del feto non può essere superiore a 10 centimetri. Se lo assaggi, la prima cosa che senti è acido, paragonabile nel gusto a citrico o lime. Ma i semi nei frutti sono molto rari: da un intero mazzo di frutti con semi uno o due frutti cadranno dalla forza.
Alcuni fatti interessanti sul bilimbi
Abbiamo imparato sopra dove cresce l'albero di cetriolo, ma può essere trovato non solo in Indonesia, ma anche in India, Brasile, Colombia. Il bilimbi è ampiamente usato nelle fattorie. Grazie alla capacità unica di trattenere l'umidità per lungo tempo, i tessuti dell'albero sono riempiti con succo viscoso di latte, che ammorbidisce notevolmente la polpa del legno. In un periodo particolarmente secco, gli agricoltori alimentano il bestiame con una polpa succosa, che consente loro di sopravvivere in sicurezza a momenti difficili. Un'altra proprietà insolita che un albero di cetriolo ha sono le sue foglie. Più precisamente, la loro capacità di chiudersi di notte, preservando nuovamente l'umidità interna e permettendo ai frutti di godersi il vento notturno e talvolta la pioggia che passa. Il fogliame si rivela con i primi raggi del sole, preservando i frutti dall'eccessiva luce solare.
L'uso di frutti bilimbi
Nonostante il fatto che la polpa del frutto del bilimbi sia succosa e croccante, non sono praticamente usati freschi per il cibo a causa della maggiore acidità. Ma come condimento, sono adatti a quasi tutti i piatti. Sono generosamente aggiunti quando si cucinano riso, carne, pesce, fagioli, marinate e anche bevande analcoliche sono l'ideale.
La gelatina risulta essere molto gustosa, solo i frutti devono essere prima forati in diversi punti e lasciati riposare in acqua molto salata per eliminare l'eccesso di acidità. Il bilimbi (albero di cetriolo) è anche noto come fornitore ideale di frutta candita. I suoi frutti di cetriolo sono precedentemente zuccherati ed essiccati, trasformandosi in una deliziosa prelibatezza agrodolce. Inoltre, puoi mangiare frutta candita come parte dei piatti o separatamente. Di grande importanza è l'area in cui cresce l'albero di cetriolo (le specie di alberi sono direttamente correlate al gusto del frutto). Ad esempio, ci sono quelli il cui gusto ricorda una miscela di mela e prugna e ci sono varietà che danno la dolcezza dell'uva. Tuttavia, non solo i frutti sono ampiamente applicabili nella vita di tutti i giorni. A causa dell'elevato contenuto di acido ossalico, i frutti vengono utilizzati anche per le necessità domestiche.
Cosa fare con i frutti della fattoria
L'albero di cetriolo, o meglio i suoi derivati, è ampiamente usato in casa. Prodotti speciali sono preparati da frutti tropicali, con l'aiuto dei quali successivamente imbiancano i tessuti, puliscono le superfici sporche o strofinano i prodotti in ottone e argento, che poi diventano completamente nuovi, restituendo il loro splendore originale. In profumeria, i frutti di bilimbi sono usati come detergenti per la pelle - il loro succo viene aggiunto nella produzione di saponi.
Ma per i medici, l'albero di cetriolo è un magazzino di ingredienti utili. Le foglie di bilimbi aiutano a pulire la ferita del veleno: devi solo attaccarle in un punto morso. Un decotto di foglie o corteccia è un rimedio ideale per tosse, dolori articolari e reumatismi. In medicina, vengono utilizzati anche i fiori delle piante: sono un ottimo rimedio per la diarrea. Molte tribù africane considerano sacro l'albero del bilimbi e sui frutti si tengono i riti più importanti per gli aborigeni.
