Ciao a tutti i golosi! Quali prelibatezze preferisci: torte ariose, torte alla crema, biscotti croccanti o forse sei fan del cioccolato? Ovviamente, le salivazioni derivano già dall'elenco di tutti questi gadget. Tuttavia, abbiamo completamente dimenticato di nominare un altro risultato dell'arte dolciaria. Stiamo parlando di biscotti al pan di zenzero: morbidi, profumati, così attraenti, particolarmente popolari nel nuovo anno.
E anche se i primi biscotti al pan di zenzero non sono apparsi in Russia, sono così contenti dei nostri compatrioti che per secoli sono stati una delle prelibatezze preferite sui tavoli da tè. Alla gente piaceva il pan di zenzero così tanto che la gente ha iniziato ad aprire musei dedicati a questo prodotto.
In questo articolo parleremo del museo del pan di zenzero a Vladimir.
Storia di Pan di zenzero
Da dove proviene un tale amore per il pan di zenzero? Il fatto è che, a differenza di altre prelibatezze antiche - torte e biscotti - il pan di zenzero era considerato esclusivamente festivo, e quindi raramente veniva visto sui tavoli. Una tale rarità del prodotto era spiegata dal fatto che per la fabbricazione del pan di zenzero venivano usati in quel momento ingredienti costosi: spezie e spezie. Ma apparvero in Russia solo nel XII e XIII secolo, e poi la carota assunse un sapore vicino al moderno, e allo stesso tempo il nome. Fino a quel momento, i nostri antenati si godevano il "pane al miele", preparato con pasta a base di miele, succo di bacche e farina di segale. Questo piatto può essere chiamato l'antenato russo del moderno pan di zenzero.
Non flirtare senza pan di zenzero
A causa del suo prezzo costoso, dell'unicità del gusto, della forma insolita che può essere data al pan di zenzero, questa dolcezza è diventata non solo un piacere delizioso. I biscotti al pan di zenzero si davano l'un l'altro, con l'aiuto di loro volevano mostrare la loro posizione, e talvolta decoravano persino la casa con loro (cercavano di mostrare la loro ricchezza agli ospiti).
Ricetta tradizionale
Nel corso della lunga storia, si è sviluppata una formulazione speciale del pan di zenzero russo, che purtroppo è sempre meno popolare tra i produttori moderni.
Ma onorano e si sforzano di preservare le tradizioni nella casa di marzapane a Vladimir. Gli addetti ai musei sostengono che i loro prodotti sono certamente preparati secondo la ricetta stabilita dallo standard statale nell'era dell'imperatore Alessandro II.
I biscotti di panpepato nell'officina dolciaria Vladimir sono preparati esclusivamente a mano con l'aiuto di stampi in legno, che conferiscono al prodotto una forma elegante. I biscotti al pan di zenzero sono dipinti anche da maestri chef con le mani - nessun intervento da parte della macchina. Puoi essere sicuro che il calore e la cura del produttore sono stati investiti in ogni piccolo capolavoro.
Esposizione del Museo del Pan di zenzero a Vladimir
Il Gingerbread Museum è uno dei più giovani complessi culturali di Vladimir, tuttavia, come si addice a un museo, è situato in una vecchia casa costruita nel XVIII secolo, l'edificio trasmette un'atmosfera storica. Dopotutto, qui non solo puoi ammirare i miracoli della pasticceria, ma anche imparare molto dalla storia della produzione di pan di zenzero, dalle tradizioni della cucina e dal consumo di biscotti al pan di zenzero. Foto del Museo Vladimir Gingerbread che vedi sotto.
Come puoi vedere, già all'ingresso dei visitatori saluta un enorme pan di zenzero, che chiama per entrare al suo interno.
La collezione del museo viene costantemente rifornita (ma è strano che non sia il contrario, perché è così difficile astenersi dal provare ogni mostra fino ai denti). Nella Gingerbread House-Museum di Vladimir ci sono una varietà di pan di zenzero che puoi immaginare: questi sono prodotti stampati, intagliati e con stucchi, non devi più parlare della varietà di forme e sagome.
Le guide turistiche, a proposito, diranno in che modo tutti questi tipi di pan di zenzero differiscono, quali tecniche di fabbricazione erano comuni in una certa epoca e persino sveleranno i segreti gastronomici delle persone nobili: ad esempio, quali ingredienti e additivi i monarchi russi preferivano vedere nel pan di zenzero.
Quando visiterai il museo, scoprirai che c'erano dei biscotti di pan di zenzero per i ricchi - enormi (a volte raggiungendo dimensioni di diametro) e biscotti dipinti e di pan di zenzero per i poveri (a volte ricordano un midollo della chiesa).
Giochi di Pan di zenzero
Chi ha detto che i biscotti al pan di zenzero non volano? Anche mentre volano se giochi a un vecchio gioco russo. Ti verrà anche raccontato questo antico divertimento nel Vladimir Gingerbread Museum, ma puoi metterti alla prova già quando cuoci il tuo pan di zenzero. Le regole del gioco sono semplici: tutti vogliono lanciare il pan di zenzero in alto sopra la sua testa, il vincitore è quello il cui prodotto è rimasto illeso dopo l'atterraggio. Il vincitore ha preso i biscotti di pan di zenzero dei suoi rivali.
E puoi preparare il tuo pan di zenzero "giocando" qui nel museo, perché il suo programma di escursioni prevede una master class in cui i visitatori si cimenteranno nel business del pan di zenzero.
Il viaggio nel mondo del pan di zenzero termina con una degustazione di tè.
Dove si trova la casa di marzapane?
Ricordi la storia in cui Hansel e Grettel hanno scoperto una meravigliosa casa di marzapane ai margini di una foresta? Per trovare il nostro museo della casa di pan di zenzero, non è necessario arrampicarsi in profondità nel boschetto.
Basta venire nella gloriosa città di Vladimir (a proposito, è incluso in uno dei percorsi turistici più famosi - l'Anello d'oro della Russia), camminare lungo Bolshaya Moskovskaya Street per il numero civico quaranta e acquistare un biglietto d'ingresso.
Prezzi dei biglietti
Per visitare il Vladimir Gingerbread Museum, devi pagare 100 rubli - questo importo include, oltre all'ingresso, una degustazione di prelibatezze. Se vuoi non solo vedere l'esposizione e gustare la pasticceria, ma anche ascoltare un tour affascinante e informativo, il biglietto sarà già più costoso, anche se non molto - 150 rubli.
Penne abili
Inoltre, nel museo puoi provare te stesso come un vero pasticcere. Per frequentare un corso di perfezionamento sulla pittura di pan di zenzero stampato, dovrai arrivare a 300 rubli se arrivi in un giorno feriale e 350 in un fine settimana (sabato, domenica o festivi). Lo stesso prezzo deve essere pagato se vuoi imparare a scolpire (e, forse, prima, scoprire di cosa si tratta) uova di Pomerania. Ma una master class sull'assemblaggio e la verniciatura di una casa di pan di zenzero costerà di più - coloro che desiderano attraversarla dovranno lasciare 450 o 500 rubli nei giorni feriali e nei fine settimana, rispettivamente.
Tutto compreso
Non vuoi negarti nulla? Quindi acquista un biglietto intero per il museo del pan di zenzero a Vladimir, che includerà un'escursione, una degustazione e una master class a tua scelta. Il costo di tale piacere varia da 380 a 550 rubli, a seconda del giorno (giorno della settimana o del fine settimana), così come dalla master class che preferisci.
A proposito, le famiglie con molti bambini ricevono uno sconto del dieci percento su qualsiasi programma museale. Non dimenticare di presentare un documento che conferma il diritto al beneficio.
