Chiunque veda il mandorlo, è sicuro di essere riempito con i sentimenti più caldi. Secondo l'antica mitologia, il figlio Akamant e la principessa Filida di Teseo si amavano. Gli achei contro la sua volontà chiamarono Teseo in guerra con Troia. Per dieci anni, una principessa amorevole ha aspettato il suo amante. Quando perse la speranza del suo ritorno e non poté sopravvivere alla separazione, le forze la lasciarono. Tale devozione ha scioccato la dea Atena. Per conservare la sua memoria, la dea trasformò Filida in un mandorlo. Quando Akamant tornò dalla guerra, gli si avvicinò e sbocciò.
Il mandorlo appartiene alla famiglia delle Rosaceae. Oggi ci sono circa quaranta delle sue specie. I suoi ramoscelli sono rossastri, un'altezza da tre a otto metri. Mandorlo da frutta per trenta o cinquanta anni o più, perché spesso raggiunge i cento anni. I primi frutti si formano quattro anni dopo la semina.
L'olio essenziale di mandorle è molto apprezzato. Si forma a causa del contenuto nel frutto di una sostanza come l'amigdalina. Il nome della pianta fu ricevuto nel I secolo a.C. proprio per il gusto tipico. Tra le piantagioni industriali, anche nelle collezioni di giardinaggio private, tre varietà sono più comuni:
- amaro;
- dolce;
- fragile.
Le mandorle amare contengono grandi quantità di amigdalina. Si decompone facilmente nel tratto gastrointestinale in un composto velenoso di cianuro e aldeide benzenica, che può portare a gravi avvelenamenti. Pertanto, senza un trattamento termico preliminare (calcinazione, frittura), è impossibile mangiarlo. Le altre due sottospecie hanno i frutti di un gusto dolce con un aroma meno pronunciato caratteristico delle mandorle. Possono essere consumati senza restrizioni e senza preparazione preliminare, ma non sono adatti per ottenere olio prezioso.
Ma i semi di mandorle amare possono contenere fino al 62%. È stato ampiamente usato in medicina perché è un solvente forte, molti farmaci sono preparati sulla base. In apparenza, l'olio è incolore, ma ha un meraviglioso aroma di marzapane. Ha proprietà analgesiche, allevia rapidamente i crampi, rimuove i vermi, ma è un farmaco e contiene una grande percentuale del più forte veleno di cianuro.
Il Caucaso e le regioni del Nord Africa sono considerati luoghi in cui il mandorlo si è diffuso in tutta l'Eurasia. La foto, che è allegata a questo materiale, ti consente di valutare tutto il fascino di questa pianta. Oggi, il Mediterraneo e la Cina sono le aree più ricche della coltivazione delle mandorle. Molto è cresciuto negli Stati Uniti.
Grazie alle mandorle, la piccola città di Agrigento in Sicilia è conosciuta in tutto il mondo. Qui fiorisce abbondantemente a febbraio. L'aroma di marzapane che trasudano i fiori rosa è pieno di tutta la Valle dei Templi. In questo momento, tutti i fan di un bellissimo albero vengono in città per il festival. Questa tradizione continua da oltre cinquant'anni. La combinazione di antichi templi, il mare e delicati fiori di mandorlo è insolitamente romantica. Questo attira migliaia di turisti qui.
