Ogni autunno, migliaia di raccoglitori di funghi vanno nelle foreste, arrendendosi alla passione di radunarsi con tutta la loro anima. Qualcuno "caccia" per alcuni tipi di funghi rigorosamente definiti, ma molte persone adorano semplicemente passeggiare lungo i sentieri della foresta, raccogliendo tutto ciò che viene sulla loro strada.
Ma gli agarichi del miele - questa è la preda contro la quale nessuno obietterà. Nutriente ed estremamente gustoso, saranno la decorazione di qualsiasi tavolo. Ma come distinguere i funghi finti dai funghi veri?
Non è un segreto che questi "bastardi" si imbattono molto più spesso dei loro parenti commestibili, quindi le caratteristiche distintive di entrambe le specie devono essere conosciute molto bene.
Innanzitutto, parliamo di funghi finti. Va notato che non uno, ma diversi tipi di funghi sono chiamati così. Tuttavia, non approfondiremo la giungla della botanica: sono tutti molto simili e si trovano negli stessi luoghi.
Quindi, come distinguere i funghi finti dai funghi di miele se crescono sugli stessi ceppi e tronchi di alberi caduti?
Per fare questo, è necessario immaginare chiaramente l'aspetto di una normale mazzetta, poiché la loro somiglianza è molto arbitraria.
La caratteristica distintiva più semplice e importante è un piccolo anello sotto un cappello (una specie di salvagente). I giovani funghi sotto un cappello hanno una membrana protettiva. Quando l'agarico di miele cresce, la membrana si rompe e un tale anello rimane sulla gamba.
Ricorda: nessun fungo è falso (come distinguere quale, discutiamo nell'articolo) non ha un tale anello! Diffidate anche di quei funghi in cui questo film protettivo è allungato quasi per l'intera lunghezza del gambo: quando vedete questo, potete essere certi di aver incontrato degli svassi.
Inoltre, ci sono altre differenze. Nei funghi normali, l'intera superficie del cappello è coperta da minuscoli piatti, che sono un po 'difficili da vedere sulla superficie scura del cappello.
Si noti che nei vecchi funghi tali squame non esistono più. Tuttavia, non dovresti prenderli comunque: le qualità nutrizionali e gustative degli "anziani" sono tutt'altro che perfette. Prima di distinguere i funghi finti dai funghi di miele, osserva attentamente il colore del cappello stesso. A "falsi" la colorazione è sempre un po 'più luminosa. Il colore varia dal giallo grigio al giallo rossastro. Un esperto raccoglitore di funghi deve solo guardarli per riconoscere una varietà pericolosa. Nei funghi normali, il cappello ha sempre un colore beige-marrone calmo, che praticamente non attira l'attenzione sullo sfondo del legno vecchio.
Questi stessi segni devono essere guidati esaminando le piastre sotto il cappello. In falsi agarichi di miele, il loro colore varia dal giallo al giallo oliva. Nei funghi normali, i piatti sono beige crema o giallo pallido. Un'altra differenza tra funghi di miele e funghi di miele falso è l'odore.
Senti l'odore del fungo controverso - il commestibile avrà un odore gradevole e fresco. Ma le loro controparti "false" emettono, di regola, un aroma sgradevole e ammuffito.
In una parola, abbiamo elencato molte caratteristiche con le quali è possibile distinguere i doppi pericolosi con un'alta probabilità. Tuttavia, il principio principale è una semplice regola: se non sei completamente sicuro della razza del fungo che hai visto, allora, mai, in nessun caso, prendilo!
Speriamo che ora sappiate esattamente come distinguere i funghi finti dai funghi commestibili! Per fare attenzione, non c'è nulla di particolarmente complicato in questo.
