Tra i funghi poco conosciuti c'è un fungo completamente esotico - un fungo commestibile. Questa specie comprende tre varietà: l'ombrello è bianco, colorato e arrossisce. Tutti appartengono a saprotrofi, crescono allo stesso tempo, appaiono negli stessi luoghi. Il fungo è un ombrello commestibile che stupisce l'immaginazione con le sue dimensioni; su ampi bordi soleggiati raggiunge dimensioni senza precedenti: il diametro del cappello è di 50-60 cm, l'altezza delle zampe è di 40-45 cm. Sembra strano che questi esemplari siano commestibili.
Ombrello - un fungo (foto sopra), che appartiene a 4 categorie. Anche se alcuni raccoglitori di funghi osano raccogliere questi giganti a causa della loro somiglianza con agarichi e svassi. Il corpo del frutto lamellare ha un cappello in media 15-25 cm di diametro, ma può anche essere molto più grande. Nei funghi giovani, è sempre a forma di uovo, convesso, quindi si raddrizza, diventando come un ombrello. Il cappello ha una specie di tubercolo al centro. Grandi fiocchi marroni rimangono nel corpo del frutto adulto su tutta la superficie del fungo. I bordi pendono leggermente, hanno una frangia. Un tipo molto specifico di cappello suggerisce che questo tipo non può essere commestibile in alcun modo. Dimensioni giganti e aspetto insolito ricordano più l'agarico di mosca e lo svasso.
Tuttavia, più giovane è il fungo commestibile, più è sicuro e gustoso nel piatto cotto. La sua polpa è molle, di colore bianco, molto densa, negli individui più anziani è cotonosa, ma con un aroma gradevole e un caratteristico sapore di fungo.
La gamba è molto lunga, marrone, con un diametro di 2-3 cm, un'altezza fino a 30-50 cm. Nel punto di contatto con il suolo è sempre ispessita. La superficie è squamosa, la polpa è dura, a causa della quale le gambe vengono spesso respinte durante la lavorazione. C'è un anello sul corpo, che può essere facilmente spostato su e giù, poiché si attacca liberamente. Gli ombrelli commestibili hanno un caratteristico "serpente" o un motivo squamoso e non ci sono analoghi velenosi: questa è la principale caratteristica distintiva.
Le piastre contengono polvere bianca di spore. In un giovane fungo, sono bianchi, quindi compaiono le vene rossastre. L'ombrello arrossato si distingue per una gamba liscia e una polpa brunente a una pausa.
Puoi trovare ombrelli di funghi commestibili in tutto il mondo. La loro distribuzione è così ampia che quasi ogni foresta decidua o mista vanta questi giganti. Possono anche essere trovati nei campi, nei prati, nelle aree del parco. I corpi fruttiferi compaiono in piena estate e crescono fino alla fine di settembre, specialmente quelli persistenti sopravvivono facilmente alle gelate di ottobre, tuttavia perdono il loro bell'aspetto. Puoi vederli nelle radure, nei bordi, lungo le strade e persino nelle aree del giardino. In luoghi ben illuminati, può formare impressionanti colonie, i cosiddetti "anelli delle streghe".
I funghi commestibili di solito non vengono raccolti per uso futuro; sono buoni in forma bollita e fritta, ma non sono adatti per la conservazione. Allo stesso tempo, solo i cappelli sono presi da esemplari particolarmente grandi per cucinare. Quando li scegli, devi essere estremamente attento. Non appena la testa dell'ombrello si apre completamente, il fungo diventa inadatto al consumo.
