Il Gladysh è un fungo che viene anche popolarmente chiamato blubber, cavità gialla, cresta, gladus o gladus, maiale giallo. In termini scientifici, si chiama Lactarius comune. Il fungo è un macromicete lamellare, che appartiene alla famiglia Russula. È raro. Funghi commestibili, appartiene alla seconda categoria. Molti esperti lo considerano condizionatamente commestibile. Il valore nutrizionale di questo prodotto è relativamente basso.
In cucina, il fungo viene utilizzato solo per la salatura. In via preliminare, il lactifer è completamente imbevuto per eliminare il succo in fiamme e sbiancato per dare elasticità alla polpa. Perché i macromiceti freschi sono troppo fragili. Il fungo viene bollito e salato. Dopo la salatura, diventa giallo brillante. È possibile conservarlo per un uso futuro con brividi. Con quest'ultimo, è valutato allo stesso modo. Il fungo ha un gusto leggermente piccante molto interessante.
descrizione
I frullati di funghi hanno un cappello, che può raggiungere un diametro di 15 cm. In ogni fase del ciclo di vita, è quasi sempre piatto e molto scivoloso. Al centro c'è una piccola fossetta. I bordi sono piegati verso il basso. I giovani macromiceti hanno un cappello grigio-viola con cerchi concentrici. Successivamente svanisce e diventa grigio-rosso-giallo. Gli anelli concentrici scompaiono completamente. La polpa dei funghi è crema o bianca, troppo fragile, con un leggero odore di aringa. I luoghi di tagli e difetti diventano gialli. Il succo di latte è molto bruciante, di colore bianco, diventa giallo nell'aria e si indurisce con piccoli grani che hanno una tonalità grigio-verde. La gamba del frullato è appiccicosa, gonfia, cilindrica, alta e liscia. Raggiunge un'altezza di 12 cm e uno spessore di 1-3 cm. A colori, è più leggero di un cappello. Il fungo ha piatti spessi, alla base hanno una tonalità bianco-gialla e nel tempo acquisiscono un tono di crema rosato. La polvere di spore è di colore giallo pallido.
habitat
Gladysh è un fungo che cresce in piccole comunità o individualmente. È raro, ma in alcuni punti lo è molto. Raccogli questo tipo di doni della foresta in agosto-ottobre. Dà raccolti alti e, soprattutto, stabili. Questo macromicete si trova in foreste umide di tipo misto (con presenza di quercia) e di conifere. Ama davvero i boschetti di ontano, motivo per cui in alcune regioni è chiamato ontano.
Il Gladysh è un fungo che predilige terreni argillosi, sabbiosi e ricchi di calce. È molto esigente per quanto riguarda l'umidità del substrato. Il macromiceto è più diffuso nelle regioni settentrionali, ma si trova in piccole quantità nelle regioni meridionali. Il fungo dovrebbe essere cercato in aree ricoperte di fitta erba e muschio, chiuse dal sole. Si verifica anche in fitti arbusti. Spesso si appassiona alla zona vicino alle paludi di sfagno. La gamma principale del suo habitat è l'intera zona temperata dell'emisfero settentrionale.
somiglianza
Il grande vantaggio dei macromiceti è che non ha doppi velenosi pericolosi con i quali può essere confuso. Smoothie: un fungo simile nell'aspetto ad alcuni altri rappresentanti del mammario, che non rappresentano un pericolo per la salute.
