Per sempre giovane e bella Francia … Questo paese ha un fascino unico e un fascino di culture di epoche diverse, mescolate con audace modernità. Ci sono molti angoli interessanti e sorprendenti. Una di queste è l'antica città di Cognac.
Breve descrizione
In effetti, la parola "cognac" è percepita da molte persone come una parola familiare. Ma in Francia assume una tonalità leggermente diversa.
La città di Cognac è una piccola città che può anche essere percorsa in giro in un paio d'ore. Non più di 20 mila persone vivono qui. I locali non hanno fretta. Sono abituati a condurre una vita calma e misurata. Il villaggio vanta l'architettura più bella e più antica, così come le splendide rive del fiume Charente, circondato da eleganti vigneti. Ma soprattutto, la bevanda leggendaria è nata nella città francese di Cognac.
Alcuni fatti interessanti
Questa città non si trova lungo il percorso tra i punti turistici del paese, quindi vengono qui specificamente. E molto spesso per vedere in prima persona il processo di produzione del cognac. In effetti, sul territorio della città ci sono più di cinquecento compagnie di cognac.
Quasi tutte le case della città sono state costruite in pietra, che è coperta da una rete nera - "la parte degli angeli". La popolazione locale afferma che appare dall'evaporazione del cognac. Se ascolti, puoi sentire come gli angeli ubriachi fanno schioccare le ali.
Infatti, il cognac in botti durante il periodo di conservazione evapora del 2-3% del totale. E quante cantine e cantine con tali botti sono nel distretto - centinaia di migliaia o addirittura milioni. Si può dire che i fumi di cognac pervadessero l'aria della città. È da loro che il fungo appare sulle pareti delle cantine.
Tuttavia, in città puoi gustare non solo le varietà più squisite di cognac, ma anche un piatto di formaggi a base di latte di mucca o di capra con l'aggiunta di questa bevanda.
Alexander Dumas ha spesso descritto la piazza centrale della città di Cognac. In effetti, questo è uno degli insediamenti più ricchi del paese. È qui che puoi vedere alcune delle proprietà patrimoniali più squisite e più ricche della Francia.
In questa città, negli ultimi 20 anni, si è tenuto l'International Police Film Festival. Per arrivare all'evento, devi venire in città a giugno.
Il cognac stesso è solo vino bianco, che subisce una doppia distillazione e viene ulteriormente affinato in botti di rovere. Per preparare questa bevanda, viene utilizzata la varietà uni-blanc. A proposito, i cognac prodotti al di fuori del dipartimento della Charente non hanno il diritto di apporre questo nome sulle etichette della bevanda.
Come arrivare
La città di Cognac (Francia) si trova a 450 chilometri dalla capitale della repubblica. Amministrativamente, la città è assegnata al dipartimento della Charente. Dal fiume omonimo, puoi arrivare qui da Angouleme (44 chilometri), così come da altri insediamenti, ma con i trasporti terrestri.
Come è apparso il brandy?
Secondo una versione, la bevanda è stata completamente inventata per caso. I produttori di vino volevano trovare l'opportunità di trasportarlo liberamente in modo che non si deteriorasse. Di conseguenza, il cognac è apparso dopo la distillazione del vino.
Sebbene ci sia una leggenda più interessante, ma meno credibile. Secondo questa storia, un certo Cavaliere della Croix-Moron vide in sogno il processo di distillazione del vino.
Come è iniziato tutto?
La storia della città francese di Cognac iniziò nel 1215. Quindi un porto apparve sul fiume Charente, ma aveva lo scopo di organizzare il commercio del sale. Ogni anno attorno ad essa, su entrambe le rive, cominciarono ad apparire castelli, manieri, case e altri edifici. Nel tempo, il vino ha iniziato a essere trasportato attraverso il porto.
Nel XII secolo, la città fu annessa alla contea di Angouleme. Nel 1494 nacque il leggendario re Francesco I sulle terre di questa città: fu lui a elevare l'intero paese a un nuovo livello e la città stessa fiorì. Sul suo territorio c'erano imprese industriali per la produzione di cognac.
Nel 1651, quando la città resistette alle difese durante il periodo del nobile movimento del Fronte, gli furono concessi molti privilegi. Il re Luigi XIV permise ai residenti locali di stabilire la produzione e la vendita di cognac, grazie ai quali la località rafforzò ulteriormente la sua posizione.
Durante e dopo la rivoluzione, la produzione e la vendita della bevanda furono sospese. Fu ripreso solo nel XIX secolo. Ogni anno compaiono sempre più aziende di bevande. Naturalmente, la città di Cognac è cresciuta, il numero di abitanti è aumentato.
La città sopravvisse al difficile anno del 1860. Fu allora che un numero enorme di vigneti morì a causa dell'epidemia di fillossera. Tutti i proprietari di vigneti e produttori di bevande si sono radunati e restaurati.
Dopo la prima guerra mondiale, la città era in una situazione difficile. Era in una profonda crisi economica. La popolazione è diminuita drasticamente. Tuttavia, nel 1924 tutto era tornato al punto di partenza. La città divenne di nuovo il principale fornitore di cognac in tutto il mondo.
Famosi nativi della città
È un fatto poco noto che è stato nella città di Cognac che è nato il fondatore dell'Unione europea, Jean Monnet (11/09/1988). Quest'uomo ha fatto molto, non solo per creare l'Unione Europea, ma anche per il suo paese natale, la Francia.
E nel 1875, Paul Lekoc Buabodran nacque in città. Fu lui a trovare un nuovo elemento chimico chiamato "gallio", che è elencato sotto il numero 31 nella tavola periodica.
Qui è stata creata anche una macchina per soffiare il vetro. È stato inventato dall'ingegnere Claude Bushehr.
Passeggiate per gli amanti della bevanda leggendaria
La maggior parte delle case del cognac organizza degustazioni e altre visite. Il primo posto dove vanno i turisti è il castello di Valois. All'interno delle sue mura, agli ospiti verranno raccontati molti fatti storici interessanti. Nel seminterrato del palazzo, gli specialisti dimostrano il processo di produzione del cognac OTAR. Puoi anche provarlo se lo desideri.
Naturalmente, una panoramica della città di Cognac non può essere immaginata senza la casa commerciale Hennessy. Si trova a due chilometri dal villaggio stesso, sulle rive del fiume Charente. All'inizio del tour, gli ospiti visitano il castello, quindi su una barca da diporto vengono portati dall'altra parte del fiume, dove si trovano le cantine e si può gustare la bevanda leggendaria. La casa commerciale è operativa dal 1765. Da 8 generazioni la famiglia Hennessey sviluppa la sua attività nel settore delle bevande.
Uno dei componenti del processo di produzione del cognac è la produzione di bottiglie. A due chilometri dalla città di Cognac si trova la seconda fabbrica di vetro più grande d'Europa chiamata Saint-Gobain.
Oltre al castello di Valois, si consiglia di visitare il museo dedicato al cognac.
Se conosci il francese, assicurati di chattare con la popolazione locale. Per ore e ore sono pronti a parlare di cognac.
Nella stessa città, ci sono circa 600 aziende che producono questa bevanda, dalle piccole imprese alle più grandi industrie. E ognuna di queste case di cognac è pronta per aprire le porte ai turisti e condurre un tour affascinante. Se desiderato, anche con degustazione.
Altre attrazioni
Se credi alle recensioni sulla città vecchia, Cognac è interessante non solo per gli amanti della bevanda leggendaria. Paesaggi incantevoli attendono i turisti sulla strada per la città stessa. Nel quartiere ci sono enormi filari di vigneti. È da lì che prendono le materie prime per la fabbricazione del cognac.
Si consiglia di iniziare una passeggiata per la città dalla piazza principale intitolata a Francesco d'Angouleme. Qui, naturalmente, viene eretto un monumento a questo grande nativo della città.
Successivamente, dovresti assolutamente andare alla porta di San Giacomo, che apparve qui nel 1499. Vanno sull'argine. Da qui è possibile raggiungere immediatamente la chiesa di Saint-Leger (XIII-XIV secolo). Un po 'più in là si trova la chiesa di San Martino, sul cui territorio sono state conservate anche sepolture medievali.
Assicurati di andare al molo locale e salire su un tram a piedi per ammirare le bellezze locali. Dato che la zona qui non è molto collinosa, puoi tranquillamente esplorare i villaggi della zona, camminando lungo il litorale. Si estende dalla sponda meridionale del fiume e conduce a monte del ponte del Tordo.
