I funghi di miele reali sono il nome comune per la scala dorata, il fungo di Strofarivaeva. Quest'ultimo include altri rappresentanti del regno della fauna selvatica. Questo è un fungo estivo, falso e un numero di funghi. Il fiocco dorato cresce sui tronchi delle piante decidue, preferendo il salice e l'ontano, meno spesso sui ceppi di betulla. Tuttavia, a volte può essere trovato su boschi di conifere viventi e morti e in aree paludose. La scienza conosce circa 150 specie diverse di questi funghi e solo circa tre dozzine sono diffuse nelle foreste della Russia centrale. In Giappone, alcune varietà di fiocchi vengono coltivate crescendo in piantagioni speciali per ulteriori vendite.
descrizione
I funghi reali (fiocco dorato), come quelli ordinari, si sistemano in famiglie, piccoli gruppi. Nel suo aspetto, questo fungo è significativamente diverso dagli altri fratelli. Il suo cappello raggiunge una dimensione reale, crescendo fino a 20 centimetri di diametro. I funghi reali, le cui foto sono presentate nell'articolo, sembrano molto carini e insoliti.
I loro cappelli dorati sono ricoperti da squame di colore leggermente più scuro (da cui il nome del fungo) e assomigliano a sfere spinose che reggono su una gamba sottile (relativamente alla loro dimensione), con un diametro fino a 1-2 centimetri, a volte allungando fino a 15 centimetri di lunghezza. Man mano che le squame diventano “obsolete”, il coperchio diventa pallido, acquisendo spiacevoli sfumature sporche e la base, al contrario, passa dal giallo chiaro al marrone. I funghi reali sono funghi, le cui foto sono spesso utilizzate per le illustrazioni, a causa del loro aspetto insolito.
Periodo di fruttificazione
I primi cappelli di giovani squame dorate compaiono nelle foreste decidue già a metà luglio e deliziano i raccoglitori di funghi fino a metà ottobre. A proposito, a causa della prima apparizione, i funghi reali sono spesso confusi con quelli falsi che crescono nelle foreste nello stesso periodo dell'anno. Il picco dei fiocchi fruttiferi si verifica all'inizio e alla metà dell'autunno e dura fino al primo gelo.
Uso in cucina
I funghi reali sono classificati come falsi. Durante la cottura, devono prima essere bolliti per 20 minuti. Questi funghi sono usati in secondi piatti e insalate. Gli eccellenti sapori dei fiocchi si combinano in modo eccellente con patate fritte e cipolle. Sono anche bravi a preparare spazi vuoti per l'inverno. Il sapore che hanno i funghi reali raccolti nelle foreste di conifere è diverso da quello dei funghi decidui: sono leggermente amari. Pertanto, sono meglio utilizzati solo per decapaggio e decapaggio. Inoltre, il fiocco dorato è eccellente per l'essiccazione e il congelamento.
Composizione nutrizionale
I funghi reali sono una fonte di tiamina e riboflavina, vitamine PP, C ed E. Inoltre, i funghi contengono oligoelementi utili per il corpo umano, come fosforo, magnesio, calcio e potassio, sodio e ferro. La composizione della scala aurea comprende 2, 2 g di cicatrici, 1, 2 g di grassi e 0, 5 g di carboidrati. Il contenuto calorico del fungo è di 22 kcal per 100 g di prodotto.
