Il pesce piccolo è un concetto ampiamente utilizzato nella pesca commerciale. Questa frase indica tali specie di pesci che non hanno un grande valore. Inizialmente, le persone dividevano il pescato in tre gruppi: storione, razze preziose e parziali. La parola "parziale" deriva dal termine "parziale". Questo è il nome della rete per la cattura di piccole specie di pesci.
classificazione
I pesci di razza parziale possono essere classificati come grandi e piccoli. Il primo gruppo comprende rappresentanti di varietà come il luccio, il pesce persico, la carpa comune, il pesce gatto e l'ide; e al secondo - rudd, lividi, scarafaggi, sabrefish. Di seguito è riportato un elenco di rocce parziali con una descrizione.
carpa
Questo pesce è il più grande rappresentante della famiglia delle carpe. Una caratteristica distintiva della carpa sono le squame dorate scure. La creatura si trova in luoghi accidentati dove si trova un gran numero di ostacoli. Vive in corpi idrici puliti e inquinati. La dieta è rappresentata da caviale di pesce e germogli di canna.
Per catturare la carpa, è necessario preparare l'esca, che dovrebbe essere messa sul fondo. Per questi scopi, porridge, patate, pasta e torta sono l'ideale.
Zander
Questo pesce di razza privata è un predatore, conduce principalmente uno stile di vita in stormo. La sua carne ha un sapore eccellente. Inoltre, è molto apprezzato in quanto contiene una grande quantità di aminoacidi benefici. Zander può essere riconosciuto dal suo colore mimetico. Strisce verticali scure si trovano sul retro.
Il pesce vive sul fondo del fiume, in varie fosse. Gli piace l'acqua pulita, quindi, non si deposita in luoghi contaminati. Mangia piccoli pesci, crostacei e rane. Il pesce persico viene catturato con una canna da spinning o una canna da pesca su esche vive. Se sei riuscito a catturare questo rappresentante di ittiofauna, allora sei molto fortunato.
pesce gatto
Parlando di quali pesci sono chiamati parziali, non si può fare a meno di menzionare i rappresentanti di una razza come il pesce gatto. Un grande abitante di bacini d'acqua dolce a volte cresce fino a 3 metri di lunghezza con un peso di 400 kg. Una caratteristica unica del pesce gatto è che non ha squame. Il colore del pesce è brunastro. Il pesce gatto si trova in molti fiumi della Russia e dell'Europa. Il più delle volte si deposita in serbatoi puliti, in cui c'è molta vegetazione.
ide
Ide è il prossimo pesce di razze parziali (puoi trovare una sua foto in questo articolo). L'abitante del fiume è simile a tali rappresentanti dell'ittiofauna come scarafaggio e cavedano. Ha squame argentate e con l'età la sua tonalità diventa più scura. L'ide è onnivoro, nella stagione invernale conduce uno stormo di vita. Si trova in vari mulinelli, sotto i ponti. I rappresentanti di questa razza tollerano temperature estreme.
luccio
Questo pesce d'acqua dolce si trova quasi ovunque. Preferisce stagni puliti. Il fiume dovrebbe contenere molto ossigeno, poiché con la mancanza di questo elemento il luccio muore. I rappresentanti di questa razza sono piuttosto grandi: la loro lunghezza corporea raggiunge un metro e mezzo. In media, le persone pesano circa 3, 5 kg. La testa e il tronco sono allungati, motivo per cui il luccio viene talvolta chiamato "siluro sottomarino".
Il pesce è un predatore, mangia avannotti e rappresentanti di piccole razze, ad esempio lo scarafaggio. La sua carne è considerata dietetica in quanto contiene pochi grassi. Ma il prodotto è ricco di proteine. Queste sostanze vengono rapidamente assorbite dal corpo umano. Esistono diversi modi per cucinare la carne: cuocere, cuocere, friggere, stufare o altro.
scarafaggio
L'elenco delle specie ittiche parziali comprende lo scarafaggio. Questo pesce vive in greggi. Le dimensioni del suo corpo, di regola, non superano i 20 cm. Abita in zone tranquille sul fondo del fiume, molto spesso sceglie luoghi coperti d'erba, poiché è qui che può nascondersi facilmente dai predatori. Si nutre di vermi, crostacei, larve e uova di altri pesci. Puoi prenderla tutto l'anno.
Rudd
Il rudd è facile da confondere con lo scarafaggio. Tuttavia, rispetto al pesce, menzionato nella sezione precedente, ha un aspetto più attraente. La lunghezza media del corpo è di 51 cm, peso - circa 2, 5 kg. Il rudd vive in corpi d'acqua dolce che sfociano nei mari Nero, Azov, Caspio e Aral. La dieta comprende alimenti di origine animale e vegetale, un piatto preferito è il caviale di molluschi. La carne di pesce contiene un gran numero di micro e macro elementi utili, tra cui: cromo e fosforo, proteine e grassi, oltre alla vitamina P.
zope
Molto popolare è questo pesce di razze private. La descrizione della razza dovrebbe iniziare con la colorazione. Sinets prende il nome dalle scaglie blu scuro con una tinta verdastra sul retro, il ventre è bianco. Il corpo è allungato, i lati appiattiti. Le scale sono piccole, i bordi posteriori degli elementi sono arrotondati. La testa ha una forma appuntita. Le pinne sono di colore grigio giallastro. Sinets raggiunge una lunghezza di 20 a 45 cm, il peso degli individui varia da 200 ga 2 kg.
sabrefish
Il piccolo branco scolastico preferisce stabilirsi in bacini puliti. Mangia insetti. Puoi prenderlo con una canna da pesca, come esca vengono utilizzate esche in silicone, cavallette e vermi. Ha buon gusto. Prima di cucinare piatti da Chekhon, è necessario rimuovere le branchie.
tinca
I rappresentanti di questa razza vivono in bacini con una fitta vegetazione. Il periodo di pesca delle tinche inizia ad agosto e dura fino all'inizio del freddo. La carne di questo pesce ha un buon gusto, può essere cucinata in diversi modi: stufato, friggere e cuocere. Molto popolare è l'orecchio del "pesce reale". Questo è ciò che a volte viene chiamato una tinca.
aringa
Il nome "aringhe" viene utilizzato per sintetizzare diversi tipi di pesci commerciali. Tutti hanno caratteristiche esterne simili: i lati sono leggermente appiattiti, le squame sono sottili, la parte posteriore è blu scuro o oliva, l'addome è d'argento. Le dimensioni degli individui variano da 30 a 40 cm, l'aringa si trova sia in stagni freschi che in stagni salati. Puoi incontrarla sul Dnepr, nel Volga e nel Don, oltre che nell'Oceano Atlantico, nell'Artico e nel Pacifico. Conduce una vita da branco.
vobla
Le specie ittiche parziali sono razze ampiamente utilizzate nell'industria alimentare. Ad esempio, il vobla è noto a tutti gli amanti della birra, perché viene spesso servito a questa bevanda in forma secca e secca. I rappresentanti di questa razza non sono molto più grandi degli scarafaggi, la loro lunghezza corporea raggiunge i 30 cm, tuttavia, queste due varietà sono facilmente confuse. Vobla, a differenza degli scarafaggi, si trova sia nei corpi di acqua dolce, in particolare nel Volga che nel Mar Caspio.
pesce persico
Questo pesce vive solo in serbatoi puliti. Si trova in fiumi, laghi, stagni e bacini idrici. Il pesce persico è uno dei predatori acquatici più comuni. Non può essere trovato in luoghi con acqua fangosa e sporca. Cattura i pesci con attrezzi raffinati.
Il massiccio corpo del pesce persico è leggermente appiattito lateralmente. E la principale caratteristica distintiva è il colore insolito, che dipende dall'area. La parte posteriore può essere verde scuro, i lati sono spesso giallo-verde. La combinazione di questi colori con gli occhi arancioni conferisce al pesce persico un aspetto unico.
Storione Stellato
Una razza parziale di pesce - storione stellato stellato - è elencata nel Libro Rosso, quindi viene coltivata artificialmente. Alcuni individui raggiungono una lunghezza di 220 cm. Il corpo del pesce è leggermente appiattito, le antenne si trovano sul muso. I rappresentanti di questa razza conducono uno stile di vita inferiore. La loro dieta comprende crostacei, aringhe e invertebrati. La carne di storione stellato ha un buon gusto.
l'uso di
Naturalmente, i pesci di razze parziali non possono essere paragonati nel gusto con le varietà di storione e salmone. Tuttavia, è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare. La carne di tale pesce viene utilizzata nella produzione di semilavorati. Dagli scarti rimasti dopo il taglio, ottenere farina di pesce e grasso. Inoltre, le prelibatezze possono essere preparate da razze parziali: lo scarafaggio essiccato, l'orata d'argento e il chekhon sono molto popolari.
