Qualsiasi festival internazionale della birra è un'opportunità per mostrare i tuoi migliori tipi a un vasto pubblico, ottenere preziosi consigli da una giuria professionale e concludere contratti con rappresentanti del settore che sono disposti ad ascoltare le raccomandazioni degli esperti. E come giudicano le varietà analcoliche? Ed è vero che anche la birra russa è in grado di vincere premi? Considera l'esempio dell'International Beer Challenge.
Informazioni su InternationalBeerChallenge
Una delle gare di degustazione più famose al mondo si tiene ogni anno nel Regno Unito. È concepito con l'obiettivo di premiare e promuovere la migliore birra di tutto il mondo e offre un'eccellente piattaforma aperta per l'espressione di talentuosi produttori di birra.
Oggi, le migliori varietà e marchi sono definiti in 72 categorie. Tutto per mostrare la varietà di una delle bevande più popolari al mondo.
La giuria determina i vincitori durante le degustazioni alla cieca. Si tratta di esperti indipendenti di vari settori, tra cui sommelier, birrai, importatori, giornalisti e biofili. A ciascun campione viene assegnato un codice numerico, dopo il quale viene effettuata una valutazione anonima in base a gusto, aroma, aspetto e una serie di altri criteri.
Nell'autunno del 2018 si è concluso il prossimo festival International Beer Challenge. I risultati sono stati riassunti dal presidente della competizione, Jeff Evans: “È stato un altro anno fantastico per la birra e un altro anno fantastico per la competizione, che ora ha 22 anni. Abbiamo ricevuto più campioni di birra da 39 paesi che mai. È stato presentato il colore completo della produzione mondiale di birra, con una grande varietà di stili.
Scegli anche la birra analcolica?
La birra analcolica partecipa alla competizione insieme ad altre varietà. Il fatto è che la tecnologia di produzione e gli ingredienti utilizzati nella birra con gradazione alcolica sono quasi gli stessi. Entrambi sono preparati con acqua, luppolo, malto e lievito.
La birra non è alcolica a causa dell'utilizzo di una delle tre tecnologie: evaporazione, inibizione della fermentazione o filtrazione su membrana. Quest'ultimo metodo aumenta anche il processo di creazione di tipi analcolici di un altro livello e una birra del genere conserva il nostro solito gusto e aroma.
