Quali erano i caffè e i ristoranti della capitale in epoca sovietica? Poche persone si rifiutano di intraprendere un affascinante viaggio nel passato e guardare le imprese di catering di Mosca. Qualcuno sarà lieto di rinfrescare i propri ricordi e qualcuno vedrà per la prima volta un mondo sconosciuto. Uno dei locali più famosi con una storia molto turbolenta è il ristorante Astoria, che ha guadagnato fama a Mosca e oltre grazie allo spettacolare episodio del film sensazionale che è stato girato qui.
"Qual è la tua faccia?"
Possiamo affermare con sicurezza che nel territorio dell'ex CSI non ci sarà nessuno che non conosca a memoria i contenuti di questo dialogo. "In" Astoria ha cenato! " - tale è la risposta del suo secondo partecipante. Questa conversazione trasmette perfettamente lo spirito vibrante della storia di questa istituzione, piena di avventure affascinanti e incontri insolitamente interessanti.
La storia
Il ristorante Astoria di Mosca è un luogo in cui hanno filmato l'episodio della serie leggendaria Stanislav Govorukhin, che è diventato il preferito di molti spettatori. È stato qui, secondo la sceneggiatura, che gli ufficiali del MUR stavano aspettando il gangster Fox. L'indirizzo del ristorante "Astoria": Mosca, st. Tverskaya, 10. L'edificio del Central Hotel in cui si trova, gli esperti lo chiamano incredibile, storico. La sua breve storia è la seguente.
Alla fine del 19 ° secolo, c'era una fabbrica di famosi commercianti di grano russi Filippov. Durante la guerra patriottica del 1812, Stendhal soggiornò nell'hotel situato qui.
Yesenin visse qui all'inizio del 20 ° secolo. Più tardi, Dimitrov, Maurice Thorez e altre figure del Comintern hanno visitato qui. Nel periodo 1905-1907. un bar è stato aperto al forno. Nel 1911, sul lato sinistro dell'edificio, dove si trovava la panetteria, fu lanciato un piccolo hotel "Lux".
Dopo la rivoluzione di ottobre, la fabbrica e il caffè furono nazionalizzati. Durante il periodo NEP, la lussuosa sala, che fu praticamente "spesa" durante il periodo del comunismo di guerra, fu restaurata dal nuovo proprietario, rifinita con foglia d'oro e magnifici modanature in stucco. Nel 1919, l'hotel fu convertito in un ostello della NKVD. Negli anni '30, il dormitorio del Comintern era già situato qui, i capi dei partiti comunisti europei vi rimasero. La panetteria era sempre nello stesso edificio.
Dopo alcune ristrutturazioni, il dormitorio del Comintern alla fine si trasformò in un hotel Tsentralnaya, mentre la caffetteria fu trasformata in un ristorante Tsentralny. In epoca post-sovietica, il ristorante Sbarro-Pizza fu istituito nel luogo in cui si trovava il ristorante Astoria a Mosca. Poi di nuovo c'era una caffetteria.
Ex ristorante Astoria a Mosca
La famosa serie ci offre un'opportunità unica per conoscere gli interni del ristorante Central. Gli intenditori affermano che qui i dettagli della decorazione interna di un lampo filippino ancora fermo.
Anche se negli anni '40 su quali film sono stati girati, il ristorante era già chiamato "Central", nel film è ancora - "Astoria". Cosa si sa di lui?
Ristorante Astoria (Mosca): anni '40
Con lo scoppio della guerra, il ristorante all'angolo di ul. Gorky (ora Tverskaya) e Glinischevsky erano chiusi. Tuttavia, tutti gli stabilimenti di questo tipo a Mosca furono chiusi, ad eccezione di quelli situati in hotel di altissimo livello: il Grand Hotel, il National e il Moscow Hotel.
Ad Astoria è stata organizzata una mensa per i lavoratori di varie importanti istituzioni: il Consiglio comunale di Mosca, il comitato del partito distrettuale, ecc. Secondo le informazioni, non vi erano eccessi speciali. Il menu consisteva in vinaigrette, zuppa di pesce e porridge con una fetta di carne bollita. Ma ai visitatori della sala da pranzo venivano dati libri speciali con buoni, che lasciavano intatte le carte alimentari. A quei tempi, era un aiuto inestimabile. Pertanto, secondo i testimoni oculari, non c'era fine a coloro che desideravano: i residenti della capitale e gli ospiti erano pronti a mettersi in fila per ore nel gelo per il cibo.
Nel gennaio del 1944, molti ristoranti commerciali iniziarono ad operare a Mosca, tra cui Astoria. Nello stesso anno, ad aprile, nella capitale apparvero altri venti ristoranti notturni. Le istituzioni hanno ricevuto ospiti fino alle cinque del mattino, orchestre hanno suonato tutta la notte qui e artisti popolari si sono esibiti. E sebbene, secondo le testimonianze, fossero solo dei prezzi mostruosi, da quel momento la vivace vita di Mosca ricominciò.
È noto che i visitatori sono venuti ad Astoria non solo per bere e fare uno spuntino - molti sono stati attratti qui dall'opportunità di ascoltare la bella Beata Kochur, cantando in russo e polacco. All'Astoria, i soldati di prima linea che si trovavano nella capitale bevevano costantemente, annegando la paura dell'ignoto nella vodka e nel vino. Il ristorante è stato scelto anche da rispettabili ladri, "generali" del mondo dei ladri della capitale. Questo contingente ha sempre avuto soldi.
Tra i visitatori abituali di Astoria c'erano anche i militari francesi, i polacchi della missione militare e i giornalisti britannici del giornale britannico Ally che stava partendo a Mosca. E, naturalmente, dove c'erano molti stranieri, c'erano sempre valorosi combattenti NKGB con certificati giornalistici immaginari, i cui compiti erano di "proteggere" allegri ospiti stranieri.
Negli anni del dopoguerra
Indipendentemente da ciò che scrivono sugli "orrori" della realtà sovietica nei primi anni del dopoguerra, è noto che le taverne della capitale a quei tempi esplodevano con un'abbondanza di visitatori. Una visita a un ristorante o un caffè in epoca sovietica era un intrattenimento relativamente abbordabile. Il popolo sovietico ordinario poteva permetterselo con uno stipendio di 150-200 rubli: insegnanti, ingegneri, dottori, ecc.
L'assortimento, secondo i testimoni oculari, era piuttosto ampio, composto da piatti di carne e pesce, julienne, caviale, torte. Ma poiché molti dei prodotti sono migrati nella categoria di quelli scarsi, anche il menu degli stabilimenti si è impoverito. La gente ha gradualmente smesso di andare in ristoranti e caffè "proprio così". Più spesso hanno visitato queste istituzioni per occasioni memorabili o significative. Ciascuna di queste campagne si è trasformata in un vero evento.
Ma anche con la disponibilità di denaro, non vi era alcuna garanzia che tutti potessero entrare nel ristorante in qualsiasi momento. Per lo più le porte degli stabilimenti erano decorate con cartelli che indicavano che non c'erano posti vuoti nell'istituzione o che si stava svolgendo un servizio speciale al suo interno. Spesso, lunghe file si radunavano sotto le porte dei ristoranti. Coloro che volevano arrivare qui stavano aspettando che il tavolo venisse lasciato libero. Particolarmente assertivo è stato in grado, bussando alla porta, di spingere il "treshka" che fa capolino nel portiere e ottenere il posto caro. Ma così lontano da sempre funzionato: se nella struttura erano attesi ospiti importanti, i portieri si allontanavano indifferentemente da tali offerte.
Secondo testimoni oculari, in "Astoria", negli anni 50-70 era possibile ottenere relativamente liberamente.
