Molti abitanti non hanno la minima idea dell'importanza della vegetazione per la vita sul pianeta. Nel frattempo, sono le piante che forniscono rifornimento dell'atmosfera terrestre con ossigeno, servono come cibo per gli erbivori e altre forme di vita, trattano i rifiuti biologici e l'anidride carbonica.
E anche il ciclo dell'acqua in natura è impensabile senza flora! Conosci il significato dell'evaporazione per le piante e per la biosfera nel suo insieme? In caso contrario, abbiamo preparato questo articolo appositamente per te!
In che modo l'acqua penetra nei tessuti e nelle cellule delle piante?
Attraverso le radici e i peli radicali, il liquido viene assorbito e quindi si diffonde in tutta la pianta. Come nel caso delle cellule animali, l'acqua è la vita stessa per loro, poiché il tessuto vegetale è costituito per oltre il 90% dal liquido.
Le molecole di numerosi sali di oligoelementi che si dissolvono in un liquido esercitano una certa pressione sulla membrana cellulare, poiché non possono attraversarla in condizioni normali.
Questo fenomeno si chiama pressione osmotica. Naturalmente, l'acqua stessa sotto forma di una soluzione di sale isotonica allunga anche la membrana cellulare elastica. La tensione è indicata dalla parola "turgore". In poche parole, è dovuto all'acqua e ai sali disciolti che il tessuto vegetale viene mantenuto in uno stato elastico ed elastico. Ma questo accade solo in condizioni di normale metabolismo del sale d'acqua.
Qual è il significato dell'evaporazione per le piante? Non appena parte dell'acqua dalla cellula evapora, la concentrazione di sali in essa aumenta. La soluzione concentrata inizia ad attirare acqua attraverso la membrana cellulare fino a quando non entra in uno stato isotonico. La differenza tra la concentrazione di sali nella cellula e l'acqua che entra nella pianta determina la forza dell'assorbimento.
L'importanza dell'evaporazione in questo processo
Sulla superficie del foglio ci sono piccoli fori, stomi. È con il loro aiuto che la pianta evapora l'umidità dalla sua superficie. E qual è il significato dell'evaporazione per le piante in questo caso? Soprattutto, poiché è a causa dell'evaporazione e dell'aumento della concentrazione di sali nella cellula che viene creata una forza di aspirazione, che contribuisce al flusso di acqua e sostanze nutritive nelle cellule e nei tessuti.
In realtà, tutto il movimento dei liquidi in un impianto diventa possibile solo a causa del processo di evaporazione. Non vale la pena considerare che questo fenomeno è incontrollabile: le cuspidi di stomi possono aprirsi e chiudersi di alcune frazioni di percentuale, regolando idealmente la velocità di trasferimento dell'umidità verso l'ambiente esterno. Nella completa oscurità e nel sole di mezzogiorno, si sovrappongono completamente, prevenendo la disidratazione della pianta.
Cos'altro determina il flusso di acqua nel citoplasma cellulare
Se l'intensità del movimento dei fluidi nei tessuti delle piante dipendesse esclusivamente dall'evaporazione, si fermerebbe completamente di notte. Il fatto è che parte dell'acqua evapora sempre attraverso la cuticola, ma la sua quantità è molto piccola.
Se esegui l'esperimento più semplice, tagliando la pianta vicino al collo della radice, noterai rapidamente che l'acqua continua a provenire dalle radici. Ciò dimostra che il liquido si muove lungo i tessuti delle piante anche a causa della differenza nella concentrazione delle soluzioni.
Inoltre, anche la pressione radicale svolge un ruolo enorme in questo processo, grazie al quale la pianta distilla l'umidità nei "vasi" formati da strati di cellule morte.
Poiché non ci sono tessuti viventi lì, l'acqua raggiunge liberamente le foglie, dove evapora attraverso gli stomi sopra menzionati.
Quindi, qual è il significato dell'evaporazione per le piante, se riassumiamo tutte le informazioni ricevute? In primo luogo, con l'acqua che si muove a causa di questo fenomeno, i nutrienti vengono trasportati in tutta la pianta. In secondo luogo, l'evaporazione continua è estremamente importante per le piante che crescono nelle regioni meridionali. Evaporando, l'acqua raffredda l'intera pianta.
Come puoi vedere, l'evaporazione dell'acqua svolge un ruolo vitale nella vita delle piante.
Percentuale di umidità assorbita ed evaporata
I più semplici esperimenti di scienziati hanno dimostrato che su un migliaio di parti volumetriche dell'acqua che entrano nella pianta, non vengono assorbite più di tre. Tutte le altre 997 parti in peso evaporano. Nel nostro clima, le piante devono evaporare circa un chilo di acqua per formare una quantità simile di sostanza secca. In una parola, l'intensità di questo fenomeno dipende direttamente dalle condizioni climatiche della tua zona.
Esperimenti di scienziati
Lo scienziato Schlessing ha trascorso un paio di secoli fa un'esperienza divertente. Ha preso tre cespugli di tabacco, due dei quali ha piantato in piena terra. La differenza tra loro era solo nella composizione del terreno e nel luogo di semina. Radicò la terza pianta in un vaso, che era tenuto in casa, ma era costantemente coperto da un tappo.
Come risultato dei suoi esperimenti, ha scoperto che i primi due cespugli durante l'intera stagione di crescita sono evaporati quasi tre volte più acqua, ma allo stesso tempo hanno formato due (!) Volte meno sostanza secca rispetto al tabacco "indoor".
Ma! Quando ha bruciato le prime due piante, è stato sorpreso di scoprire che contengono elementi di cenere una volta e mezza in più. Pertanto, l'evaporazione inadeguatamente forte dell'umidità da parte delle piante in condizioni di regioni particolarmente calde o periodi asciutti porta a un eccesso di produzione di sostanze minerali di cui in realtà non hanno bisogno.
Importanza dell'evaporazione nella vita vegetale
Ciò è particolarmente vero in relazione alle colture. Tra le altre cose, questo fenomeno riduce anche il loro valore nutrizionale e gustativo, poiché un eccesso di sostanze ceneri influisce negativamente su questi indicatori. Di conseguenza, una maggiore evaporazione dell'acqua da parte della pianta contribuisce anche a un grave esaurimento del suolo, poiché molte sostanze minerali la lasciano.
Perché stiamo raccontando tutto questo? Solo non tutti capiscono che in natura tutto è interconnesso. Non è un caso che nelle regioni calde il terreno debba essere concimato molto più spesso. Inoltre, in tali zone climatiche è molto più sensibile all'applicazione di fertilizzanti minerali, che dovrebbero anche essere presi in considerazione quando si sviluppa una tecnica agricola professionale per coltivare determinate colture.
Effetto sul gusto e sulle qualità nutrizionali delle piante
Tuttavia, fin dai tempi antichi, gli allevatori di piante hanno notato che negli anni secchi, quando le piante devono essere costantemente irrigate, il loro valore nutrizionale diminuisce drasticamente rispetto agli anni di maggior successo in termini di precipitazioni. Pertanto, l'evaporazione nella vita delle piante svolge un ruolo molto più grande di quanto si possa pensare dall'esterno.
Non sorprende che in anni particolarmente caldi, quando la quantità di umidità nel terreno diminuisce drasticamente e la capacità di evaporazione diminuisca al minimo, la crescita e lo sviluppo delle piante praticamente si fermano. In queste condizioni, non possono più rinfrescarsi, e quindi spesso si asciugano.
