Probabilmente ogni persona conosce o ha sentito parlare di un fungo come il champignon. Molti lo adorano e lo apprezzano per un odore gradevole e un gusto eccellente. Grazie alla coltivazione industriale di questi funghi, possiamo gustarli quasi tutto l'anno senza temere per la nostra salute, perché ora puoi acquistarli in qualsiasi supermercato.
Ma ci sono persone che, nonostante tutto, preferiscono la "caccia silenziosa" allo shopping nel negozio. In questo caso, dovrebbero stare attenti e attenti a non confondere il falso champignon con quello reale.
Tipi di champignon
Per essere calmo, andando a una "caccia silenziosa", dovresti sapere cosa sono i funghi, dove e in che momento crescono. Inoltre, sarà utile conoscere come appare il falso champignon per distinguerlo dal presente. In generale, più di una dozzina di specie di questi funghi si trovano in natura. Quindi, ad esempio, il champignon a grande spora e il comune (o prato) si trovano più spesso nella steppa o nei prati. Nell'orto e in giardino crescono di solito specie a doppia specie e doppio anello.
E vicino agli alberi puoi trovare il champignon di campo. Queste specie crescono da maggio a ottobre. Esistono anche specie forestali di questi funghi. Si trovano da luglio a metà ottobre, possono crescere sia in foreste decidue che miste. Questi includono champignon rosso scuro, bosco ceduo, agosto. E nelle foreste di conifere, di regola, c'è una specie di foresta che cresce vicino agli abeti.
Falsi funghi prataioli: come distinguerli da quelli reali?
I fan della "caccia silenziosa" possono essere in pericolo, perché tra i funghi commestibili si possono trovare falsi funghi prataioli, come il ploskhlyapkovy, dalla pelle rossa e gialla. Di solito compaiono da metà estate. Molto spesso possono essere trovati in foreste decidue e miste.
Ma tali "doppi" possono crescere nei campi, nei prati, nei parchi e nelle case vicine. Esternamente, praticamente non differiscono dalle loro controparti commestibili, ma hanno caratteristiche che consentono di riconoscere i falsi champignon tra quelli reali. Se premi sulla carne di un tale fungo, diventerà giallo e al taglio alla base della gamba - giallo brillante. Dopo un po ', il colore diventerà arancione o addirittura marrone. Per confronto: nei funghi commestibili, quando viene premuta la polpa, diventa rossa o rosa. Inoltre, i campioni non commestibili possono essere riconosciuti da un odore specifico. Sembra l'odore di droghe, iodio o acido carbolico. Se lasci cadere il falso fungo in acqua bollente, l'acqua diventerà immediatamente gialla e l'odore sgradevole si intensificherà.
