I funghi sono considerati uno degli organismi viventi più interessanti sulla Terra, poiché combinano le caratteristiche di animali e piante. Ci sono molte delle loro specie che sono comuni in tutto il pianeta. Gli appassionati di caccia silenziosa in Siberia e nel Territorio di Primorsky incontrano molto spesso persone che parlano. Che tipo di funghi sono questi e possono essere raccolti?
Caratteristica generale
I funghi Govorushki sono un genere che combina molti tipi di funghi commestibili e velenosi. Da altri si distinguono per frequenti lastre sottili, che scendono in misura maggiore o minore alla gamba. I funghi Govorushki si trovano nella foresta sotto le foglie. Formano i cosiddetti anelli delle streghe. Ci sono molti commestibili tra loro, ma non sono di alta qualità. Un'altra proprietà interessante di questi funghi è il loro odore specifico, che per molte persone è molto poco attraente. Ma ci sono ancora temerari che adorano cucinare oratori. I funghi vengono fritti con le cipolle o salati, aggiungendo spezie e aglio. Devono essere raccolti con molta attenzione, perché ce ne sono molti e velenosi. Si distinguono per le loro piccole dimensioni e il colore del corpo biancastro. Esistono molti tipi di oratori, ma i più comuni sono imbuto, grigio, gigante, ceroso e biancastro.
Parlatore a imbuto
Questo fungo ha un cappello, il cui diametro può raggiungere gli 8 centimetri. È carnoso, un tubercolo sporge dall'alto, che passa nell'imbuto, per il quale ha ricevuto il suo nome. Il colore della pelle è giallastro-brunastro, molto spesso è asciutto. I funghi Govorushki di questa specie hanno piatti bianchi frequenti che scendono dolcemente alla base. La gamba cresce fino a 5 centimetri di altezza, ha una forma cilindrica stretta e lo stesso colore con un cappello. Questa è una specie commestibile che viene spesso utilizzata per fare zuppe, anche se l'odore di questo brodo è molto specifico. Devi cucinare questi funghi per almeno 20 minuti, a volte sono in salamoia. Molto spesso crescono in foreste miste, come molti funghi oratori. Foto e descrizioni di questa specie si possono trovare in qualsiasi enciclopedia di micologia.
Parlatore grigio
In agosto-settembre, puoi incontrare questo fungo in tutta la Russia. Cresce in foreste diverse, a volte vive in boschetti di ortiche in gruppi interi, per i quali ha ricevuto il secondo nome - scricciolo. Questi funghi govorushki hanno un cappello carnoso fino a 15 cm di diametro. Innanzitutto, ha una forma convessa, quindi appiattita e i bordi si piegano verso il basso. Il colore del corpo è grigio, come dice il nome, ma al centro è sostituito da uno più scuro, spesso coperto di placca. La polpa di chi parla è di colore bianco grigio, l'odore non è cambiato, è solo un piacevole aroma di funghi. La gamba è spessa - fino a 3 cm e l'altezza può raggiungere fino a 10 cm. Sono chiacchiere commestibili. Bollire prima i funghi, scolare l'acqua. Bollono molto fortemente, hanno un gusto e un odore particolari. Sono usati per riempire torte, friggere o decapare.
Parlatore gigante
Questo è il più grande tipo di oratore. È molto simile al grigio, ma ha una dimensione grande. Il fungo gigante di Govorushka è raro. Lo puoi trovare a fine estate e inizio autunno nelle foreste miste e conifere. Ha un cappello carnoso, che può raggiungere i 25 cm di diametro. Il colore è bianco, diventando grigio dai bordi al centro. Sotto il cappello si trovano piastre strette e frequenti con ponticelli. Discendono brevemente lungo la gamba e hanno una tinta chiara o brunastra. La stessa gamba è la stessa di quella del chiacchierone grigio: altezza - fino a 10 cm, spessore - fino a 3 cm Questo fungo può essere mangiato, ma questo può portare a indigestione. Devi cucinarlo per 15-20 minuti, quindi cuocere, seguendo la ricetta. I funghi giovani possiedono i migliori gusti; a differenza dei vecchi, non sono amari. È interessante notare che la polpa di un parlatore gigante contiene un antibiotico in grado di resistere a una malattia come la tubercolosi.
Wowy Talker
Questa è una specie che cresce in boschi misti e di conifere, tra erbe su terreno sabbioso. Il colore di tutto il fungo è bianco. Il suo cappello cresce fino a 10 cm di diametro. La sua forma cambia dal centro ai bordi: il centro è convesso, quindi cade e si estende ai bordi. I lati sono girati e ondulati, a volte possono essere soffici o strappati. I piatti del fungo sono stretti e frequenti, scendono alla base, colore - dal bianco al grigio. La gamba ha una forma cilindrica, può essere diritta o leggermente piegata, liscia su tutta la lunghezza, si osserva solo una piccola lanugine alla base. Anche se il fungo ha un aspetto attraente, ha un aroma e un gusto gradevoli, è molto tossico. Contiene una tossina chiamata muscarina. Il corpo non può neutralizzarlo indipendentemente, quindi si verifica un avvelenamento del sistema nervoso. Entro mezz'ora dopo aver consumato un govorushka ceroso, compaiono i primi sintomi, che dovrebbero essere notati. Questa è la pressione alta, battito cardiaco lento. Se sono stati mangiati molti funghi, gli arti iniziano a tremare, si verificano mal di testa, crampi, nausea, vertigini e vomito. 10 grammi è una dose letale per l'uomo. Solo le persone con esperienza dovrebbero raccogliere funghi di chi parla. Le foto e le descrizioni li aiuteranno a non tagliare il cibo velenoso.
