Il fungo barbuto è in grado di sorprendere tutti coloro che l'hanno visto per la prima volta. È divertente, ma solo pochi possono riconoscere gli abitanti del regno dei funghi in esso. La ragione di ciò è il suo aspetto. Guardando l'uomo barbuto a bruciapelo, deciderai presto di avere un animale favoloso di fronte a te, piuttosto che una crescita immobile su un albero. Tuttavia, questo è davvero un fungo, anche se con molte stranezze e sorprese.
Informazioni generali
Il fungo barbuto, o riccio crestato, è un rappresentante unico della famiglia Hericia, dell'ordine Russula. La sua caratteristica principale è il suo aspetto insolito, che è atipico per i funghi di questo ordine. Fu lei a servire come la ragione di nomi così colorati come "uomo barbuto fungo", "criniera di leone", "barba di nonno", "tagliatelle di funghi" e "Pom-Pom di funghi". Gli scienziati lo chiamano il riccio pettinato, o Hericium erinaceus.
diffusione
Questo è un fungo molto raro - il suo numero sta rapidamente diminuendo ogni anno. La ragione di ciò è l'inquinamento ambientale, la deforestazione su larga scala e la raccolta irragionevole da parte delle persone. Ad oggi, la mora pettinata è sull'orlo dell'estinzione, e quindi è elencata nel Libro rosso.
Nell'ambiente naturale, il fungo può essere trovato in Nord America, Russia e Cina. In particolare, preferisce zone con un clima temperato e caldo. Ad esempio, se parliamo della nostra Patria, allora la "testa di leone" può essere vista nel Territorio di Primorsky, nella regione dell'Amur, in Crimea, nonché nelle foreste decidue di Chabarovsk.
aspetto
Per coloro che vogliono capire che aspetto ha un fungo barbuto, una foto è l'opzione migliore. In effetti, senza di essa, è abbastanza difficile ricreare l'immagine verbale, almeno a distanza assomigliando all'aspetto sorprendente del fungo. Eppure, se decidi di farlo, è meglio immaginare un riccio bianco o una montagna di vermicelli attaccata a un tronco d'albero. D'accordo, risulta un'immagine piuttosto insolita.
Se parliamo di taglie, il riccio crestato cresce mediamente a 20-25 cm di diametro. Allo stesso tempo, i suoi "aghi" bianchi possono raggiungere 6-8 cm di lunghezza. Un tale miracolo pesa circa 1-1, 5 kg, il che è molto impressionante. Tuttavia, tali standard si applicano solo agli esemplari selvatici: i funghi barbuti allevati in azienda possono avere dimensioni e peso molto maggiori.
Il corpo di un riccio pettinato è denso. All'interno, la polpa è dipinta in una tonalità bianca o crema, senza impurità. E solo alla fine della sua vita, quando il fungo inizia ad asciugarsi, acquisisce toni gialli.
Fungo di legno barbuto: Habitat
Oggi puoi incontrare una mora pettinata solo in regioni remote. Non tollera alcun inquinamento atmosferico e quindi cresce raramente nelle zone lungo la strada. Quindi, tutti coloro che vogliono trovarlo devono abituarsi all'idea che la caccia possa continuare per diversi giorni. È vero, molti sono pronti a fare un tale sacrificio, se non altro per vedere dal vivo come cresce il fungo barbuto. Una foto di questa bellezza è davvero un premio glorioso che dimostra la perseveranza e la perseveranza di qualsiasi naturalista.
Quindi dove trovarlo? Le foreste decidue situate lontano dalla città e le principali autostrade sono le più adatte. In questo caso, dovresti cercare aree con elevata umidità, poiché la mora non tollera la siccità. Ad esempio, puoi cercare l'area intorno a stagni, fiumi, laghi o paludi.
Per quanto riguarda gli alberi, nella nostra regione il più delle volte il fungo barbuto cresce su quercia, faggio o betulla, e gli piace soprattutto quest'ultimo. La "testa di leone" è illeggibile nel bosco e quindi può crescere sia su un tronco sano che su uno marcio. Molto spesso, solo un fungo vive su un albero, ma ci sono eccezioni.
Piatto gourmet
Le tagliatelle ai funghi sono molto popolari nel mondo culinario. La ragione di tutto è la sua forma straordinaria e il gusto eccellente. Alcuni buongustai sostengono che la polpa del fungo abbia un sapore un po 'simile a un gambero. Devi ammettere che a molte persone piacerà un simile trattamento, soprattutto considerando il fatto che si tratta di un alimento dietetico.
Non sorprende che la mora pettinata sia presente nel menu di molti ristoranti prestigiosi. Allo stesso tempo, viene alimentato sia dopo il trattamento termico che in forma grezza. L'unico aspetto negativo è l'alto prezzo di un tale piatto. Ma per chi ama nuovi gusti e sensazioni, questa non è una barriera così grande.
Proprietà curative
In Cina, i medici hanno usato a lungo il fungo barbuto nelle loro pratiche. Le proprietà benefiche di questo "riccio" vegetale sono ben note a loro. In particolare, sono stati loro a dire al mondo che la mora è in grado di aiutare una persona con sclerosi. Inoltre, questa conoscenza ha aiutato i farmacisti a produrre il medicinale necessario per trattare i pazienti con malattia di Alzheimer.
Inoltre, il fungo ha un effetto antinfiammatorio. In Russia, i guaritori lo usavano per trattare malattie dello stomaco e tumori. Ci sono anche prove che l'estratto di fungo barbuto viene utilizzato negli studi in cerca di una cura per il cancro.
