Bianchi, finferli, funghi di miele, funghi, russula … Le foreste russe possono vantare una grande varietà di funghi. La diversità delle loro specie porta solo a gravi avvelenamenti, i cui rapporti compaiono nei media con l'inizio di ogni stagione dei funghi. Andando in una "caccia silenziosa", non sarà sbagliato ricordare come appaiono le controparti dei funghi, in che modo differiscono dai rappresentanti del regno della fauna selvatica che sono così desiderati nel nostro cestino. Dopotutto, la consapevolezza è un modo affidabile per evitare le gravi conseguenze dell'avvelenamento con doni "sbagliati" della foresta.
Non ci sono funghi più tossici dei funghi velenosi - controparti insidiose di russula e funghi champignon. Molti credono che uno svasso pallido con il suo aspetto dovrebbe assomigliare a qualcosa di maleodorante, fragile e snello. In effetti, l'aspetto di questo fungo velenoso ispira fiducia: un frutto grande, piuttosto carnoso, con una "gonna" sullo stelo e un buon odore. In giovane età, lo svasso ricorda un uovo di forma oblunga. Il colore del cappello è bianco, giallo-verde oliva o verde chiaro. Questo tipo di fungo si trova da giugno a ottobre nelle foreste di conifere e latifoglie. Di norma, il risultato della degustazione di un fungo pallido è un risultato fatale. Inoltre, i sintomi di avvelenamento si manifestano solo dopo un giorno e passano rapidamente. Il 7-10 ° giorno, una persona muore per insufficienza renale o epatica acuta.
Spesso, le controparti pericolose dei funghi hanno incredibili somiglianze con i loro "gemelli" commestibili. Quindi, il fungo biliare, che si trova nelle foreste di conifere da metà estate a settembre, è facilmente confuso con il bianco. Raccoglitori di funghi esperti determinano il fungo biliare da uno strato tubolare bianco, carne rosata e amarezza. Questo fungo non è velenoso. Allo stesso tempo, non è commestibile. Se si trova accidentalmente in un piatto cucinato, il sapore amaro del cibo sarà impossibile da risolvere.
Il satanico è meno simile ai porcini che alla bile, tuttavia, e talvolta appare sul tavolo da pranzo. I funghi pericolosi e velenosi possono essere identificati dalla polpa. Nel fungo satanico ha un colore giallastro, sul taglio diventa blu o leggermente rosso.
Ci sono doppi di funghi, noti come funghi comuni. Funghi che crescono in grandi gruppi su legno in decomposizione, ci sono diverse specie. Due di questi sono considerati i più pericolosi: funghi finti giallo zolfo e rosso mattone. È importante essere in grado di distinguere tra funghi velenosi e commestibili, per i quali è sufficiente guardare attentamente il colore caratteristico del cappello e l'assenza di squame su di esso. Sulla gamba dell'agaricoso miele velenoso non c'è un ricciolo a “gonna”. Se un piacevole odore tipicamente di funghi proviene da veri agarichi di miele, quelli falsi hanno un odore sgradevole.
I gemelli a fungo, molto simili ai finferli, sono considerati condizionatamente commestibili. Sono anche chiamati finferli, solo falsi. Puoi incontrare funghi rosso-arancio con cappelli avvolti in un imbuto su ceppi e tronchi di conifere.
I raccoglitori di funghi raccolgono doni della foresta per estrarne indubbi benefici per la salute. Ma quasi tutti i funghi commestibili hanno i loro antipodi, che, se non sono mortalmente velenosi, non sono adatti al consumo. Puoi proteggerti dai molti problemi che i doppi di funghi commestibili generano, se ignori quelli dubbi e invii al cestino solo quei funghi in cui c'è fiducia al 100%.
