Una delle principali festività per i cristiani è il battesimo del Signore. Si chiama anche l'Epifania. Si ritiene che fu in questo giorno che Giovanni Battista battezzò Gesù Cristo nelle acque del Giordano. I sostenitori della fede cristiana ortodossa celebrano questa festa il 19 gennaio. L'Epifania: come festeggiare, cosa cucinare in questo giorno, quali credenze sono associate ad esso … Imparerai tutto questo leggendo questo articolo.
A proposito delle vacanze
Tutti e quattro gli evangelisti menzionano il battesimo nelle loro rivelazioni. Ma questa festa ricevette il nome dell'Epifania per il fatto che durante il battesimo di Giovanni il Precursore di Gesù nelle sacre acque del Giordano, lo Spirito Santo discese dal cielo sotto forma di una colomba bianca come la neve. Questo è scritto nel Vangelo di Luca. Dopo che una colomba scese dal cielo, nel mezzo di un ruggito venne la voce di Dio, che proclamò Gesù come il suo amato figlio. Oggi i cristiani ortodossi celebrano l'Epifania il 19 gennaio, ma i cattolici continuano a celebrare questa festa il 6 gennaio. Naturalmente, ogni casalinga alla vigilia della vacanza è interessata a ciò che si sta preparando per l'Epifania, il 19 gennaio. Dopotutto, siamo abituati al fatto che ogni vacanza in chiesa ha le sue tradizioni speciali, che nella maggior parte dei casi sono associate alla preparazione di un piatto particolare.
celebrazione
Se segui tutte le regole, allora la festa dell'Epifania o del Battesimo dovrebbe essere celebrata per 8 giorni, di cui 4 sono i festeggiamenti, e i restanti 4 sono i festeggiamenti successivi. E in questi giorni non è così importante cosa preparare per la festa dell'Epifania, cosa ancora più importante, il fatto che l'acqua benedetta dell'Epifania sia “vitale” e aiuta a curare molti disturbi. A proposito, è generalmente accettato che in Epifania anche l'acqua del rubinetto sia speciale. Se non è possibile andare al tempio a prendere dell'acqua, allora puoi bere un bicchiere dal rubinetto e solo dopo un po '(almeno mezz'ora) dopo puoi fare colazione. Ma l'acqua benedetta del battesimo portata dal tempio dovrebbe essere consumata su un cucchiaio a stomaco vuoto. Nelle case dei credenti, tale acqua è immagazzinata in un angolo rosso. A proposito, se sei interessato a ciò che si sta preparando per l'Epifania, il 19 gennaio, allora devi mangiare i piatti quaresimali alla vigilia di Natale, ma durante le vacanze stesse: questo è tutto ciò che desideri. Tuttavia, ci sono alcuni piatti la cui presenza sul tavolo festivo non è solo desiderabile, ma anche necessaria, ad esempio, un maiale completamente fritto.
19 gennaio - Epifania: menu della tavola festiva e festiva
Quindi, i piatti principali alla vigilia di Natale dovrebbero essere il digiuno, ad esempio kutya, torte a digiuno, biscotti, uzvar, torte, gelatina, ecc. Questi alimenti dovrebbero essere sul tavolo pre-festivo, sette o nove o dodici. Nei vecchi tempi, di regola, si lavavano con uno schema. I biscotti avevano la forma di croci, i pancake erano fatti con grano o avena, quindi gnocchi modellati con patate, ciliegie, ecc. Un altro piatto di digiuno alla vigilia di Natale è il cavolo ripieno senza mangiare carne, cioè il riso con verdure e borscht viene utilizzato al posto del ripieno fagioli. In Ucraina quel giorno pani al forno - karachuns. Allo stesso tempo, le persone non solo hanno mangiato questi piatti, ma hanno anche nutrito il bestiame con loro.
Kutya: comprensivo
Questo è ciò che le casalinghe si stanno preparando per l'Epifania (19 gennaio). Ti diremo la ricetta e il metodo di cottura in questo capitolo.
Prodotti essenziali
- grano raffinato - 100-200 grammi;
- miele - due cucchiai;
- papavero - 50 g;
- frutta secca o frutta candita - 1 manciata;
- noci, anacardi, mandorle (chicchi), ecc. - 1 tazza.
Metodo di cottura
1. Immergere i chicchi di grano, versandoli con acqua fredda bollita. Dopo alcune ore, scaricare l'acqua in eccesso, aggiungere nuovamente acqua e mettere sul fornello per cucinare.
2. Dopo che l'acqua nella padella bolle, ridurre il fuoco e cuocere per circa 40 minuti.
3. Sciacquare il papavero, versare acqua bollente e lasciarlo gonfiare da parte, fare lo stesso con la frutta secca.
4. Dopo che il grano è stato bollito, mettilo in uno scolapasta e lascia scolare l'acqua.
5. Grattugiare il papavero gonfio in un mortaio o in un frullatore fino a quando non si forma una massa lattea.
6. Le noci, se necessario, devono essere leggermente fritte (senza aggiungere olio) in una padella e il miele deve essere diluito con acqua calda fino a formare uno sciroppo denso.
7. Frutta secca tagliata a pezzetti.
8. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola profonda. Alla fine, versare tutta la salsa di miele.
9. Metti la kutia su un piatto festivo e decorala con frutta secca intera.
Biscotti dell'Epifania - "Croce"
Naturalmente, una delle prelibatezze principali sul tavolo battesimale sono i biscotti a forma di croce. Per prepararli sono necessari i seguenti ingredienti: farina (un quarto di chilogrammo), un uovo, mezza bustina di burro e mezzo bicchiere di zucchero semolato, oltre a sale e vaniglia sulla punta del coltello. Tutti gli ingredienti devono essere miscelati e impastare la pasta elastica. Quindi arrotolalo su un tavolo in uno strato e taglialo a strisce, e forma croci da loro, decora il centro con una noce o frutta candita. Forno in forno fino alla tonalità dorata.
Segni nazionali per il 19 gennaio - Battesimo del Signore
Le persone hanno molti segni associati alla festa del Battesimo. Eccone alcuni. Se le nuvole nel cielo sono blu a mezzogiorno, ciò significa che l'anno a venire sarà fruttuoso. Lo stesso significa se la notte nell'Epifania è desquamazione della neve. Ma se è senza nuvole e le stelle brillano, allora l'anno a venire è magra. Se senti cani abbaiare quella notte, significa anche che i cacciatori saranno fortunati quest'anno. Se scoppia una bufera di neve nella notte dell'Epifania, ciò significa che l'inverno sarà lungo e continuerà per altri 3 mesi. Ma se ci sarà una luna piena al Battesimo, allora in primavera dovrai aspettare il diluvio.
