Il re dei funghi nella nostra zona può essere giustamente considerato porcini (funghi porcini). Il sogno di ogni vero collezionista è una radura con un intero cercatore di questo tesoro naturale.
I principianti, tuttavia, dovrebbero sapere che nella foresta puoi incontrare un falso fungo bianco, il cui uso può affrontare conseguenze molto spiacevoli.
Un vero porcino si distingue per una gamba robusta e spessa, un cappello elastico marrone (o leggermente giallastro) e un delicato aroma di funghi che il collezionista esperto non confonderà con nulla. Il doppio velenoso simula bene tutti questi segni, ma tuttavia ci sono alcuni "trucchi" con cui può essere facilmente capito. Nota che devi essere estremamente attento, poiché il fungo bianco è falso (è anche amaro) se viene accidentalmente consumato, porta a gravi intossicazioni alimentari.
Se ti distingui da una mentalità estrema, allora puoi provare un piccolo pezzo di polpa, che è molto amaro in un "falso". Ma è meglio tagliare la zampa del fungo e guardare il colore del taglio. La zampa di un vero boletus sul taglio sarà perfettamente bianca, mentre la senape emana una tinta rosa chiaro.
E un altro segno: in un vero fungo porcino, la gamba non ha alcun motivo a rete, che è caratterizzata dal suo doppio velenoso. In caso di dubbi, guarda l'interno del cappello. Il fungo bianco falso è nuovamente evidenziato dal colore rosa dello strato tubolare, mentre nel porcino è giallo.
Ma molto peggio della senape è la sua sottospecie, che è conosciuta come il "fungo satanico". Solo un grammo di questi "piaceri" spiacevoli è garantito per causare intossicazioni alimentari gravi.
Sfortunatamente, è anche molto simile al suo nobile parente, e quindi i raccoglitori di funghi inesperti sono spesso vittime del suo tradimento satanico. Per non essere tra questi, devi guardare attentamente la gamba. Si noti che il fungo bianco satanico è perfettamente mascherato dal colore e dall'aspetto del cappello. Ma la sua gamba, che ha una tonalità rossa, gialla e persino viola, può rapidamente allertare anche un raccoglitore di funghi alle prime armi. In nessun caso tale scoperta dovrebbe essere inserita nel carrello!
È ancora più affidabile guardare il colore del taglio, che diventa rapidamente non solo rosa, ma rosso saturo. È necessario prestare attenzione ad esso, acquistando funghi sulle rovine (che generalmente non è raccomandato). Ricorda che il boletus normale ha un piacevole aroma di funghi. Il suo parente velenoso (specialmente quello vecchio) ha un odore sgradevole pronunciato.
Un altro fungo bianco falso, i cui segni vorremmo descrivere, è spesso chiamato "polacco". A differenza delle varietà sopra descritte, è completamente commestibile. A differenza del vero "re dei funghi", la sua sezione diventa rapidamente blu.
Inoltre, la forma delle sue gambe è molto più regolare e uniforme. Il cappello è rosso scuro o marrone-rosso, che lo distingue anche da altri rappresentanti del genere. A proposito, quando si preme l'interno del tappo, anche il punto di pressione diventa blu.
Quindi hai imparato come appare un falso fungo bianco! Speriamo che dopo aver letto il nostro articolo non lo inserirai più nel carrello.
